Jak čistit měsíční svit s mlékem - pokyny krok za krokem

Ahoj všichni! Pokračuji v řadě článků, abych zlepšil kvalitu destilátu. Dnešním tématem je čištění měsíčního svitu mlékem doma.

Správné čištění mléka nejen odstraňuje spalovací oleje a jiné škodlivé nečistoty z měsíčního svitu, ale také jej obohacuje o užitečné sloučeniny - vápenaté soli, laktulózu (mléčný cukr) atd. Výsledkem je křišťálově čistý nápoj s příjemnou jemnou chutí.

Nesprávné čištění může vést kazit celý produkt. Získejte zakalenou tekutinu s velmi špatnou vůní.

Obecně si přečtěte článek, v něm vám řeknu co, kolik a jak to udělat.

Jak se čistí

Jak mléko čistí měsíční svit? Cituji výňatek z knihy Dorosh-Lysenko „Výroba alkoholických nápojů“, kterou jsem dlouho miloval. Pokud mě pravidelně čtete, už jste zvyklí na to, že ji často cituji.

A tady je tento kus:

Jinými slovy, alkohol koaguluje protein, a to zase přitahuje škodlivé nečistoty v roztoku.

Co by mělo být mléko

1. Mléko by mělo být odstředěno nebo alespoň s minimálním obsahem. Přítomnost tuku vede ke zhoršení chuti měsíčního svitu. Znovu se obrátíme k Dorosh-Lysenko:
2. Je vhodné použít spíše mléko než obyčejné mléko, experimentoval jsem s oběma. Takže suché dává stabilní výsledky. Obvykle to nešlo vždy hladce. Možná se do něj přidají některé přísady, aby se uložila nebo poskytla požadovaná barva. Ale v zásadě je můžete použít obě..

V jaké fázi čištění

Čištění měsíčního svitu mlékem je poslední fází, lapačem. Děje se to po všech předběžných čištěních a destilacích. Jedinou věcí je, že pokud uhelíte destilát po poslední destilaci, nejprve jej očistěte mlékem a potom dřevěným uhlím.

Ještě jednou chci zopakovat, abych vás upozornil - po zpracování mlékem nelze provést destilaci měsíčního svitu! Při zahřívání se uvolňují produkty hydrolýzy proteinů a sirovodík, které mají velmi nepříjemný zápach. Zhruba řečeno, získejte vůni shnilého masa! Potřebujete to?

Správný čisticí recept

Můj recept a proporce jsou založeny na doporučeních téže publikace respektovaných pánů Dorosh a Lysenko, jakož i na osobních zkušenostech a zkušenostech ostatních vinařů z profilového fóra. Publikace nám říká:

Dovolte mi, abych vám připomněl, že „dal“ 10 litrů. Existují také doporučení týkající se množství tekutého mléka - od 250 ml do 1 litru na 100 litrů vodky.

Při počítání na 1 litr třídění dostáváme následující proporce:

• 0,62 g - v případě použití sušeného mléka
• 10 ml - při použití kapaliny

Pokud nemáte přesné váhy, dejte ½ lžičky do 2 litrů třídění. Vřele doporučuji držet se těchto rozměrů. Pokud přidáte příliš mnoho mléka, můžete mít potíže s filtrováním, změnou barvy a chuti konečného produktu.

Takže s rozdělením proporcí. Začínáme se samotným čištěním.

1. Zředíme měsíční svit na pevnost, kterou potřebujeme. Čištění nás ukradne asi o 2 stupně, takže doporučujeme třídění trochu zesílit. Pokud například chcete pít 40% nápoj, musíte jej zředit na 42%.
2. Měříme potřebné množství mléka pro náš objem měsíčního svitu. Nalijte ji teplou vařenou vodou v množství 0,62 g na 10 ml a nechte ji bobtnat 2-3 hodiny. Potom se nalije do třídění. Používáme-li tekuté mléko, promíchejte 1: 1, důkladně promíchejte a ihned nalijte do měsíčního svitu.
3. Dobře promíchejte a nechte usadit na chladném místě. Při třídění se začnou tvořit vločky a usazují se na dně nádoby. Tento proces může trvat 1-3 hodiny až několik dní.
4. Pokud po 6-7 hodinách nezačne kroutit protein, měla by se do kapaliny přidat trochu kyseliny citronové. Přesnou částku nemůžu pojmenovat, protože v každém případě je to nutné různými způsoby. Mohu jen říci, že je musíte přidat velmi pečlivě, jen trochu, aby nedošlo k poškození chuti.
   Vzal na špičku nože, promíchal se a podíval se. Pokud se nic nestane, přidejte další. Kyselinu citronovou lze nahradit citronovou šťávou. Na fóru Homedistler jeden přítel právě položil kůru pomerančů a protein se stočil..
5. Jakmile se mléko vysráží, měsíční svit bude průhledný. Musí být velmi pečlivě odváděn trubicí. A pak si drink.

Závěr

Jak jsem již řekl, mléko čistí měsíční svit od škodlivých a páchnoucích nečistot, dodává mu měkkost, lesk krystalu a nasycení užitečnými sloučeninami.

Ale je tu velké mínus - výsledek není vždy předvídatelný, zejména pokud jde o tekuté mléko, stejně jako při jeho přehánění jeho množstvím. Na výstupu můžete získat bahnitý nápoj, který se jen stěží odfiltruje.

Doporučuji proto nejprve provést zkušební čištění na malém množství měsíčního svitu.

Pokud jde o mě, tuto metodu používám jen zřídka. Spíš jako změna chuti měsíčního svitu, než jeho čištění. Věřím, že frakční destilace s přechodným čištěním, a tak dávají velmi dobrý výsledek, a další čištění měsíčního svitu poté, co to není nutné.

Žádám vás, abyste vyzkoušeli dnes popsanou metodu a podělili se o své dojmy v komentářích. Také se přihlaste k odběru aktualizací, brzy zveřejním další metodu čištění měsíčního svitu doma.

Správné čištění měsíčního svitu mlékem doma. Jak čistit s destilací a bez ní?

Ne všichni spotřebitelé alkoholických nápojů důvěřují obchodům s produkty, protože měsíční svit je bezpečnější. Ale bez ohledu na to, jaké kvalitní ingredience a ověřené recepty se používají, bude nápoj, který obdržíte, vždy vyžadovat další čištění.

Jak to udělat, můžete snadno najít v jakémkoli zdroji informací, které máte k dispozici. Ale od té doby mléko je považováno za jednu z nejlepších možností, bude to o něm. Jak tedy vyčistit Moonshine mlékem? O tom se dozvíte přečtením tohoto článku..

Opravdu to funguje?

Složení vysoce kvalitního mléka obsahuje dvě speciální látky - toto kaseinový protein a albumin. Díky nim tato metoda určuje vysoce kvalitní výsledek čištění domácího měsíčního svitu mlékem. Tyto látky mají schopnost vstoupit do koagulační reakce s molekulami spalovacích olejů a dalších nebezpečných nečistot, které vznikly při první destilaci měsíčního svitu.

Po podobném chemickém procesu vznikají výsledné útvary proměňte v hojné vločkovité srážky na dně nádrže.

Kromě účinnosti je třeba poznamenat, že čištění mléka je způsob ekologické a absolutně bezpečné.

Další významnou výhodou je, že ji můžete kombinovat s jinými známými způsoby čištění alkoholu.

Výběr správného mléka

Nejprve se ujistěte, že kvalita Produkt, který jste vybrali. Po ověření jeho čerstvosti věnujte pozornost procento tuku. Pokud se nechcete dále zabývat destilací, musíte si zakoupit nízkotučné výrobky v balení.

Tukové mléko je také poměrně účinným čisticím prostředkem, ale vzhledem k tukům v jeho složení se vzhled nemění k lepšímu. Může to být povoleno do procesu, pokud jste nepřekonali měsíční svit.

Jak čistit bez destilace?

Dovolte mi ještě jednou připomenout, že čištění měsíčního svitu mlékem doma je možné, pokud používáte produkt s nízkým obsahem tuku. Přitom je nutné dodržovat proporce: na 5 l alkoholu 50–70 ml mléka. Postup čištění:

1. Alkohol zředit destilovanou vodou na 42–52 stupňů.
2. Do zředěného alkoholu přidejte zředěný alkohol a protřepejte s mléčným výrobkem. Přitom můžete pozorovat, jak sediment padá na dno ve formě vloček. Ve skutečnosti obsahují spalovací oleje a další nebezpečné látky..
3. Kapalinu promíchejte, protřepejte a hermeticky uzavřete. Dodržujte pravidla pro skladování: uložte na 4-7 dní na chladné místo.
4. Obsah protřepávejte po dobu prvních 2-3 dnů.
5. Zbavte se sedimentu. Pomůže vám to bavlněná podložka nebo gáza..

Jak čistit destilací?

Tato metoda popisuje čištění měsíčního svitu mlékem, které nelze provést bez destilace. Dodržujeme následující rozměry: 5 litrů alkoholu se smíchá s 0,5 litru mléka s jakýmkoli obsahem tuku. Fáze:

1. Protřepejte zředěný měsíční svit a hermeticky uzavřete.
2. Nechte vařit po dobu nejméně 4-6 dnů.
3. Stejně jako v předchozí verzi protřepejte a přejděte k filtrování.
4. Znovu destilujeme (přečtěte si: stojí za to destilovat měsíční svit podruhé).

Čistíme práškovým mlékem

Je to dobrá volba, pokud dáváte přednost. Je vhodné použít suchý produkt bez tuku, pozorování proporcí: na 1 litr vodky 3-4 lžičky. nebo 15-20 g. Pracovní etapy:

1. Rozpustíme mléko v teplé vodě a důkladně promícháme do homogenní směsi. Čekání, až se to zvětší.
2. Nalijte mléčnou směs do připravené nádoby s alkoholem, promíchejte.
3. Dali jsme na týden v temné a chladné místnosti.
4. Vypusťte a v případě potřeby předjeďte znovu.

Chtěl bych objasnit, že fuselové oleje jsou nedílnou součástí jakéhokoli alkoholu, které dělají alkohol tak, jak je.

Mezi pozitivní vlastnosti stojí za zmínku rychlá aktivace jater, která snižuje možnost závislosti.

Všechny známé metody čištění měsíčního svitu, včetně mléka, zničit většinu spalovacích olejů pro bezpečné pití domácího alkoholu.

4 jednoduché způsoby čištění měsíčního svitu mlékem doma

Dnes existuje více než tucet způsobů, jak vyčistit měsíční svit - uhlí, manganistan draselný, olej, žloutek atd. Zkušení násilníci a lihovary však raději neriskují veškerou hojnost sortimentu a stále praktikují čištění měsíčního svitu mlékem.

Jedná se o stoprocentně spolehlivý a absolutně bezpečný způsob, jak se spalovací oleje a další škodlivé nečistoty vybírají na maximum a samotný nápoj se čistí.

Co je taková metoda čištění, jaké mléko lze použít a jak je napravit?

Čištění měsíčního svitu plným nebo pasterovaným mlékem

Téměř všechny složky tohoto nápoje, s výjimkou vody, jsou pro organismus škodlivé. Stupeň škodlivých účinků je nerovnoměrný, zejména pokud mluvíme o ethanolu, a přítomnost určitých látek v nízkých koncentracích dává autentický buket vůně a chuti. V koncentrované formě jsou tyto nečistoty nebezpečné, a proto je úkolem jakéhokoli čištění, včetně mléka, je minimalizovat.

Kromě měsíčních olejů jsou v měsíčním svitu přítomny také octanový aldehyd, methylový a isoamylalkohol, mravenčí a další kyseliny..

Zároveň je samotná sivuha, jejíž hlavní částí je isoamylalkohol, pro člověka extrémně nebezpečná.

Kromě skutečnosti, že pervak ​​dává stejný odporný zápach, při častém používání měsíčního svitu se isoamyl hromadí a může následně vést ke smrti.

Pátá část destilátu je kapalná koncentrace škodlivých nečistot a spalinových olejů

Naším cílem není vyděsit vás nebo se navždy vzdát liberací, jednoduše varujeme, že kvalitní čištění není rozmar, ale přímá nutnost. Pouze v tomto případě bude nápoj bezpečný, přestože je plně předpečený..

Nyní zjistíme, jak vyčistit měsíční svit mlékem. Hlavní věc je zde zvolit správné proporce a minimální obsah tuku v produktu. Optimální bez tuku, v extrémních případech 1%. Vše, co má během procesu čištění vyšší procento obsahu tuku, způsobí, že se blátivý svit.

Jak tato metoda funguje?

Čištění měsíčního svitu mlékem se nazývá metoda koagulace (koagulace).

Pro informaci. Koagulace - spojení malých částic do větších, což způsobuje ztrátu koagulátu (flokulantní sediment).

Koagulační proces

Princip činnosti je založen na kaseinu a albuminu, které jsou součástí mléčné bílkoviny, které koagulují s estery, kyselinou a alkoholy a způsobují tvorbu vločkovitého zbytku. Jinými slovy, proteinové prvky spojují škodlivé molekuly a činí je těžšími, díky nimž se vysráží. Potom stačí filtrovat přes kolonu na uhlí a zbavit se vloček.

Pro práci můžete použít celé, pasterizované a rovnoměrně sušené mléko, zředěné vodou a napuštěné před otokem (3-4 hodiny před prací).

Nezáleží na tom, jaké mléko bude - kasein a albumin jsou všude přítomné a působí jako koagulanty. Tuky zároveň změkčují chuť produktu a zlepšují jeho organoleptické vlastnosti.

To je zvláště jasně vidět, pokud je jeden a stejný měsíční svit očištěn různými způsoby a poté ochutnán.

S úplnou bezpečností a jednoduchostí této metody existuje jedna velká minus - zákal, který se projevuje v procesu separace. Čím tlustší mléko, tím horší barva. Opakujeme však, že je snadné se toho zbavit, pokud ji znovu projedete přes měsíční svit.

Metoda čištění pro jednu destilaci

Tato metoda se v Rusku dlouhodobě praktikuje a díky ní se v mysli vyvinul silný obraz - láhev s bahnitou tekutinou je měsíční svit.

Autentická barva, i když vypadá nezastupitelně, nemá vliv na chuť.

Chcete-li se pokusit co nejvíce odlehčit, můžete použít další čištění uhlí nebo sody nebo projít kolonou uhlí. Stejně jako slza, alkohol nebude, ale zákal se rozptýlí.

Během koagulace klesá na dno nádrže poměrně hustá sraženina proteinu

Recept:

Ke každému litru měsíčního svitu musíte vzít 80-100 ml mléka s obsahem tuku 0-1%. Maximální přípustná síla destilátu je 60 °, při které jsou kasein a albumin schopné reagovat. Pokud je síla nad 60 °, protein se bude kroužit okamžitě a nebude mít čas na vazbu molekul nečistoty.

Mléko se nalije do destilátu a okamžitě můžete sledovat, jak reakce začíná - objeví se vločkovitá sraženina, která se usazuje na dně nádrže. Po nalití celého objemu se láhev uzavře víkem a silně se protřepe.

Týden se odesílá na temné teplé místo a třese se denně. Po 7 dnech odstraňte SS ze sedimentu a nechte jej projít filtrem z vaty nebo uhlíkem.

Poslední den před filtrováním se nedotýkám láhve, aby se vyloučila veškerá sraženina.

Když je nápoj zakalený, lze čisticí krok považovat za dokončený. Znovu jej protáhněte sloupcem a lehce jej zesvětlete.

Co dělat s dvojitou destilací

Tato metoda je delší v čase, ale výsledek stojí za to - křišťálově čistý, s jemnou chutí a nenápadnou vůní. Jak bylo uvedeno výše, můžete použít mléko jakéhokoli obsahu tuků, včetně celého a dokonce čerstvého.

Na levé straně je měsíční svit po čištění mléka, na pravé straně je výsledek opakované destilace

Recept:

Na každý litr měsíčního svitu se spotřebuje 100 ml mléka. Nalijte syrové do nádoby, nalijte mléko a důkladně protřepejte. Nechte působit po dobu 7 dní, pravidelně (každý den) třepejte.

Surovinu odstraníme ze sedimentu, pro který prochází celým objemem filtrem uhlík-bavlna. Zředí se vodou v poměru 1: 1 a odešle se k nové destilaci. Nezapomeňte oddělit hlavy a ocasy, což také vylučuje nápoj ze sivuhy.

Jak funguje sušené mléko?

Stejně jako celek a pasterizovaný. 3 hodiny před zahájením procesu se prášek zředí vodou podle pokynů (uvedených na obalu) a poté se nalije do měsíčního svitu rychlostí 100 ml na litr destilátu.

Pak se postup vůbec neliší - láhev je uzavřena, důkladně protřepána, aby katalyzovala reakci, a poslána na místo chráněné před slunečním světlem. Nezapomeňte každý den, až na poslední, nádobu protřepat.

Mléčný prášek se zředí 3-4 hodiny před zahájením procesu a počkejte, až bobtná.

Po týdnu se destilát filtruje (kolona uhlí je pro tyto účely nejvhodnější) a odešle se k nové destilaci nebo se lahví, pokud se zakalená bělavá barva neobtěžuje..

Ve vesnicích je to ještě snazší: přidávají litr plnotučného mléka do kbelíku s měsíčním svitem, promíchávají ho, zatímco probíhá reakce (tvorba bílých vloček), a potom okamžitě zahajují druhou destilaci. Výsledkem je také čistý průhledný produkt s pevností 40-42 °.

Pokud není možné filtrovat, musíte vypustit destilát ze sraženiny a nechat lahvičku stát po dobu několika týdnů, poté jemně vypusťte průhlednou část..

Čištění měsíčního svitu mlékem: výhody a poškození, video, proporce

Snad každý znalec domácího měsíčního svitu ví, že kromě částic vody a alkoholu obsahuje i další nečistoty. Nečistoty mohou způsobit nepříjemnou chuť a poškodit lidské tělo, takže se provádí čištění, které odstraní přebytečné prvky z našeho měsíčního svitu.

V současné době existuje mnoho způsobů, jak čistit alkohol, ale nejoblíbenější je metoda čištění měsíčního svitu pomocí mléka. Popularita této metody je díky její jednoduchosti a vysoké účinnosti, protože získaný měsíční svit po čištění mlékem je křišťálově čistý a zcela připraven k použití

Samotné čištění mlékem je dosaženo tím, že se k sobě samo váže všechny spalovací oleje, takže zbývající nečistoty padají na dno a jsou odstraněny. Ve srovnání s jinými metodami čištění je tato metoda jednou z nejbezpečnějších, protože mléko je produkt šetrný k životnímu prostředí..

Proč čisté nápoje??

Moonshine je silný alkoholický nápoj, který se připravuje doma. Mastery dosahují křišťálové průhlednosti nápoje díky dvojité destilaci, chemické a biologické metodě čištění.

Alkohol musí být očištěn od různých škodlivých spalovacích olejů a jiných škodlivých látek, které mohou poškodit zdraví. Nápoj se často čistí mlékem. Tato metoda je spolehlivá, bezpečná a šetrná k životnímu prostředí..

K dosažení očekávaného výsledku je důležité použít správné mléko a správné proporce..

Mléčná bílkovina se skládá z albuminu a kaseinu, které vážou molekuly škodlivých látek a fuselové oleje z alkoholického nápoje. Z tohoto důvodu se vylučují, což lze snadno filtrovat. Díky čištění mléka se měsíční svit stává čistým a má jemnou chuť..

V mléce je také spousta tuků, které způsobují zákal měsíčního svitu. Nemají vliv na chuť nápoje, ale dodávají mu nepříliš krásný vzhled. Z tohoto důvodu se pro čištění doporučuje odstředěné mléko. Pokud znovu destilujete měsíční svit, nezáleží na procentuálním obsahu tuku v mléce.

Jak tato metoda funguje??

Vědecky se tento způsob čištění nazývá koagulace. Mléčná bílkovina obsahuje látky jako kasein a albumin, váže molekuly fúzních olejů a nečistot, čímž způsobuje jejich vysrážení, které pak lze snadno filtrovat.

V průmyslových podmínkách se alkohol nepoužívá k čištění mléka, nýbrž pouze proteiny nezbytné pro koagulaci, ale k čištění domácnosti je také vhodné běžné pasterizované mléko. Doma můžete k čištění použít nejen přírodní, ale také sušené mléko.

Několik hodin před čištěním surového alkoholu musí být naředěn vodou podle pokynů na obalu.

Technologie čištění měsíčního svitu mlékem bez nové destilace

Tato metoda se v Rusku používá velmi dlouhou dobu, je velmi jednoduchá implementace doma, je bezpečná z hlediska životního prostředí a lze ji snadno kombinovat s jinými metodami čištění, například uhlí nebo soda.

Je však vysoká pravděpodobnost, že se na výstupu ukáže měsíční svit, neovlivní to chuť a kvalitu produktu.

Takový bahenní nápoj lze často vidět v televizi, když režiséři ukazují scény s pitím měsíčního svitu, z nějakého důvodu vždy ukazují, že.

1. Pro 10 litrů měsíčního svitu přidejte 100 až 150 ml pasterizovaného mléka s minimálním obsahem tuku. Čím větší je síla měsíčního svitu, tím lépe se protein otáčí, ale není žádoucí, aby překročil 60 stupňů.
2. Téměř okamžitě po přidání mléka k alkoholu uvidíte začátek násilné reakce, při které se bílé vločky začnou klesat ke dnu. Dobře promíchejte, pevně uzavřete a vložte na tmavé místo po dobu 5-7 dnů při pokojové teplotě. Každý den kromě posledního musíte nádobu protřepat.

Pokud se sraženina nevysráží, musíte přidat trochu citronové šťávy nebo kyseliny, aby mléčný protein koaguloval.

1. Po týdnu musí být měsíční svit ze sraženiny vypuštěn a přefiltrován vatovou vatou. Pro lepší čištění můžete do bavlny vložit trochu aktivního uhlí.

Proces čištění lze považovat za dokončený, pokud se nápoj na výstupu zakalil, lze jej opravit dodatečným vyčištěním měsíčního svitu aktivním uhlím nebo filtračním papírem, ale nejspolehlivějším a nejúčinnějším způsobem, jak se zbavit zákalu, bude opětovné destilace přes měsíční svit..

Čištění měsíčního svitu mlékem z nové destilace

Tato metoda je o něco složitější, bude od nás vyžadovat trochu více úsilí a času, ale na cestě ven dostaneme křišťálově čistý nápoj a opravdu se nemusíme bát, jak tuk je naše mléko.

1. Na 10 litrů surového alkoholu přidejte 1 litr mléka;
2. Víko promíchejte a pevně uzavřete;
3. Dali jsme to na temné místo, pravidelně se protřepáváme a mícháme. V poslední den jsme se nedotkli nádrže, aby se tekutina dobře usadila;
4. Vypustíme kapalinu ze sraženiny, zředíme ji vodou v poměru jeden ku jednomu a stále ji projíždíme přes měsíční svit, rozdělíme výstup na frakce. Přečtěte si více o tom, jak předjíždět měsíční svit podruhé..

Mléko může být také použito k čištění nejen konečného produktu, ale také jeho polotovaru - rmutu. K tomu je nutné přidat mléko v poměru 5: 1. Ghonim pomalu, pokud se poprvé ukázalo, že alkohol není dostatečně průhledný, destilujeme znovu.

alkozona.ru/kak-ochistit-samogon-molokom

Čistíme alkohol mlékem bez destilace

Tento způsob čištění je naprosto bezpečný. Není třeba se uchýlit k procesu dvojité destilace. Může být kombinován s jinými způsoby čištění. Existuje jedna nevýhoda - měsíční svit může dopadat zabláceně.

Proces čištění probíhá tímto způsobem:

1. Do 10 litrů měsíčního svitu o síle 45 stupňů přidejte 100 gramů odstředěného pasterizovaného mléka. Obsah alkoholu nejvýše 60 stupňů pomáhá proteinu kroutit se lépe;
2. Pasterizované mléko lze nahradit suchým mlékem. Několik hodin před procesem čištění se práškové mléko zředí teplou vodou. Je nutné počkat, až se hmota ochladí a vyluhovat;
3. Po přidání mléka do měsíčního svitu míchejte, dokud není hladký a pevně zakryjte. Umístěte plechovku na tmavé místo při pokojové teplotě na týden. Prvních pět dní směs dobře protřepte. Když mléko vstoupí do nápoje, začne interagovat s molekulami škodlivých látek. Bílé vločky začnou klesat na dno nádrže. Pokud se takové vločky začaly tvořit, znamená to, že protein začal ovlivňovat škodlivé nečistoty a proměňovat je v sraženinu;
4. Po čase vypusťte a filtrujte měsíční svit pomocí dvou vrstev bavlněné vlny. Chcete-li, aby byl nápoj lépe očištěn mezi bavlnou, můžete vložit několik tablet aktivního uhlí.

Po filtraci může být spotřebován měsíční svit. Chcete-li se zbavit zákalu způsobeného mastným mlékem, doporučuje se nápoj znovu destilovat, filtrovat pomocí dřevěného uhlí a bavlněné vlny.

K očištění zápary mléka od škodlivých látek se do zápachu přidá litr čerstvého mléka (5 litrů). Hmota se dobře mísí. Okamžitě začne skládání, které bude mít za následek tvorbu srážení škodlivých nečistot. Po dokončení míchání nechte braga stát několik dní a napětí. Pak můžete provést první destilaci.

Do rmutu můžete přidat mléko a okamžitě zahájit proces destilace měsíčního svitu, aniž byste museli trvat na tom. Chcete-li odstranit zákal alkoholu, musíte provést druhou destilaci měsíčního svitu. Nápoj bude jasnější.

Aby se zničily suspendované nečistoty, provede se po dvojité destilaci druhé čištění měsíčního svitu mlékem. Na litr alkoholického nápoje se přidá 200 gramů mléka. Takové čištění zbavuje nápoj sivuhy.

Výsledný produkt je velmi čistý a transparentní..

Očistěte mléko destilací

Tento způsob čištění vede k dobrým výsledkům. Je šetrný k životnímu prostředí a snadno kombinovatelný s jinými metodami čištění. Nevýhodou je, že opětovné destilaci trvá déle.

Proces čištění měsíčního svitu mlékem podle druhé metody:

1. Zřeďte litr alkoholu o síle 45 stupňů čerstvým domácím mlékem (100 mililitrů);
2. Dobře promíchejte a zavřete víko;
3. Dejte sklenici do tmy po dobu šesti dnů. Jednou denně musíte sklenici otevřít a dobře promíchat její obsah;
4. Po chvíli vypusťte měsíční svit, zřeďte jej napůl vodou a znovu destilujte. Výstup musí být rozdělen na „hlavy“, „tělo“ a „ocasy“..

Mléko lze použít k očištění nejen měsíčního svitu, ale také vodky. V některých případech hodně srážek. K očištění půl litru vodky je třeba vzít 30 - 50 mililitrů mléka. Po důkladném protřepání musí směs projít přes uhlíkový filtr. Vodka se stane o pár stupňů lehčí, ale nepoškodí vaše zdraví.

Po očištění měsíčního svitu mlékem může být dále očištěn čerstvě upečeným žitným chlebem. Včerejší chléb je lepší nepoužívat, protože může do nápoje přidat hořkost. Lepek, který se nachází v chlebu, dobře odstraňuje veškerou bahno v alkoholu.

Čerstvý chléb se rozdrtí na malé kousky a přidá se k měsíčnímu svitu. Na jeden litr nápoje musíte vzít 100 gramů chleba. Masu dobře protřepte a nechte několik dní stát. Pak je třeba filtrovat.

Mléčný prášek jako čistič alkoholu

Obyčejné čerstvé mléko může být nahrazeno suchým mlékem a použito k čištění alkoholických nápojů, jakož i k další destilaci.

Čištění měsíčního svitu mlékem doma: výhody a poškození této metody

Čištění měsíčního svitu mlékem doma se praktikuje více než jedno století. Tuto metodu proto používá mnoho lihovarů..

Pivovarnictví v domácnosti je tradiční způsob výroby nápoje obsahujícího alkohol. Mnoho lidí dává přednost měsíčnímu svitu nejen vodce, ale i jiným alkoholickým nápojům. Kromě toho můžete na jeho základě vytvářet alkoholické nápoje, které ve své chuti nejsou horší než drahé koňaky nebo whisky.

Podstata postupu

Při výrobě měsíčního svitu doma bez ohledu na typ a kvalitu suroviny po jediné destilaci potřebuje produkt získaný v každém případě dodatečné čištění od spalinových olejů a jiných škodlivých nečistot. Existuje velké množství receptů a způsobů, jak očistit měsíční svit..

Jedním z nejstarších, levných a neškodných způsobů neutralizace spalinových olejů je čištění měsíčního svitu mlékem. V tomto případě se používá schopnost bílkovin (albuminu a kaseinu) obsažených v mléce reagovat s mnoha chemickými prvky obsaženými v měsíčním svitu..

Pokud je měsíční svit řádně očištěn mlékem, nebude potřebovat další metody upřesnění, získá jemnou chuť a vysoký stupeň průhlednosti.

Takový nápoj s mírou nezpůsobí ani mírné kocovinu. Jak čistit Moonshine mlékem? Existují dvě ověřené metody..

Prvním je filtrace hotového produktu, druhým je čištění mléka s opakovanou destilací silného nápoje.

Čištění hotového produktu mlékem

Toto je jeden z nejstarších způsobů čištění měsíčního svitu, který se ve vesnicích používá po staletí..

Pokud používáte celé kravské mléko, výsledný produkt bude zakalený, protože kromě bílkovin obsahuje mléko také tuky, které dávají nápoji klasickou bělavou zákal. To však nemá vliv na kvalitu produktu..

V každém případě je chutí měkká a zbavuje se ostrého nepříjemného zápachu. K čištění měsíčního svitu můžete použít oddělené mléko, reverzní a syrovátku z tvarohu.

• Aby byl nápoj průhledný, musí být použito odtučněné nebo sušené mléko..
• Tento způsob čištění lze použít pouze při dostatečné síle nápoje (ne nižší než 45% objemových)..
• Nižší síla nepovede ke skládání proteinů a jejich absorpci škodlivých nečistot.
• Optimální síla měsíčního svitu pro čištění mléka je 60%.
• Proto, pokud má velkou pevnost, před začátkem čištění se zředí vodou a stupně se zkontrolují měřičem alkoholu.

Množství plnotučného mléka se počítá z poměru 10 - 15 ml mléka na 1 litr alkoholu.

1. Sušené mléko musí být nejprve naředěno teplou vodou a ponecháno bobtnat 2-3 hodiny.
2. Pokud užijete příliš mnoho mléčného výrobku, pak bude obtížné zbavit se zákalu nápoje.
3. Když se mléko přidá do silného alkoholického nápoje, téměř okamžitě se vytvoří sýrové vločky, které pomalu klesají ke dnu.
4. Pokud pevnost nestačí a mléko se neohýbá několik hodin, můžete do směsi přidat špetku kyseliny citronové (1 g na 1,5 l) nebo několik kapek citronové šťávy do směsi.
5. Výsledná směs se důkladně promísí a utěsní ve skleněné nádobě.
6. Láhev se nechá 5-7 dní na tmavém a chladném místě..
7. Každý den musíte znovu promíchat obsah nádoby a intenzivně protřepat láhev.
8. Poslední 2 dny se směs nechá usadit.

Pečlivě se vypouští hadicí a část kapaliny se usadí v lahvi. Zbývající část sraženiny může být také odfiltrována, a přestože je nepravděpodobné, že se tento nápoj stane křišťálově čirým, je vhodný ke spotřebě..

Možné potíže

Po očištění mlékem ztratí Moonshine 2-3% obj. pevnosti. Je to kvůli vodě obsažené v mléce. Malá mínus této metody je, že s přebytkem mléka nebo jeho vysokým obsahem tuku zůstává měsíční svit i přes sraženinu zakalený.

Čištění měsíčního svitu mlékem doma s destilací i bez ní

Nerafinovaný měsíční svit má specifickou nepříjemnou chuť a vůni a je nebezpečný pro zdraví. Nejdůležitějším krokem při přípravě domácího nápoje je proto čištění škodlivých nečistot. Čištění měsíčního svitu mlékem doma je jednoduchý, levný, šetrný k životnímu prostředí a účinný způsob, jak zušlechtit alkoholický nápoj..

Proč čistit měsíční svit

Proces jediné destilace rmutu vám neumožňuje úplně očistit alkohol od spalinových olejů a jiných látek, které kazí chuť nápoje a nepříznivě ovlivňují zdraví..

Surový měsíční svit obsahuje kyselinu octovou, methylové a amylalkoholy, kyselinu mravenčí a aldehyd kyseliny octové. Proto po destilaci proveďte postup čištění..

Existuje několik způsobů, jak vyčistit jak efektivní, tak zbytečné:

• mangan
• aktivní uhlí
• soda
• mléko
• žitný chléb
• zmrazením

Metody jsou často kombinovány, ale pro tento účel potřebujete dobře znát technologii a striktně ji dodržovat.

Čištění měsíčního svitu mlékem je jedním z nejdostupnějších způsobů doma. Proto si zaslouží zvláštní pozornost. Existují dva hlavní způsoby čištění - s destilací i bez ní..

Čištění měsíčního svitu mlékem: výhody a poškození

Mléčný protein, sestávající z kaseinu a albuminu, je schopen vázat a vysrážet molekuly fúzních olejů a škodlivých látek obsažených v měsíčním svitu, následně se vytvoří sraženina, která se snadno filtruje.

Výsledkem je, že měsíční svit ztrácí nepříjemný zápach a získává mírnou chuť. Kvalitní produkt můžete získat po vyčištění, pouze pokud jsou dodrženy správné proporce a je použito mléko odpovídající kvality..

Existují různé recepty na čištění..

Čištění měsíčního svitu mlékem je naprosto neškodné. Nejhorší, co se může stát, dokonce i při narušení technologie - alkohol získá nepříjemnou zablácenou barvu.

Tuto metodu můžete použít, ale je možné čistit měsíční svit správně pouze druhou destilací, po jakékoli metodě čištění proveďte frakční destilaci a teprve pak dosáhnete výsledků.

Čisticí kaše na mléko

Chcete-li rmut před destilací očistit, přidejte do něj odstředěné mléko. Optimální podíl ingrediencí je 0,5 litru mléka na 20 litrů rmutu. Důkladně promíchejte složení a začne se skládat bílkoviny a sedimentovat škodlivé nečistoty. Když se sraženina zcela vysráží, zfiltruje a začne destilovat rmut, musí být destilována dvakrát.

Jak čistit měsíční svit s mlékem bez destilace

Na tuto otázku odpovíme jako úvod, ale v této metodě jsme nesmírně negativní..

1. Vezměte odstředěné mléko v množství 200 gramů na 10 litrů měsíčního svitu o síle 40–50 stupňů. V silnějším proteinu je skládání proteinů horší.
2. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní tekutina, mléko se zvlní, zakryje a nechá na tmavém místě po dobu 5-7 dní. V prvních 5 dnech je nutné nádobu pravidelně protřepávat (ale neotevírat), aby se zlepšil proces interakce proteinu se škodlivými látkami a fuselovými oleji. Prvním příznakem úspěšné reakce je výskyt bílých srážek (vloček).
3. Když se směs usadí, přefiltrujte ji přes improvizovaný filtr z několika vrstev bavlněné vlny. Chcete-li zlepšit čištění mezi vrstvami, přidejte tablety s aktivním uhlím a navíc absorbujte škodlivé nečistoty.

Moonshine dopadne trochu zabláceně kvůli přítomnosti tuků v mléce. Pro odstranění zákalu je nutná opakovaná destilace..

Mléko může také zlepšit kvalitu vodky. Postup se neliší od čištění měsíčního svitu. Výsledkem bude, že bude o něco méně silný, ale mnohem čistší a chutnější..

Čištění měsíčního svitu mlékem s následnou destilací

Tato metoda umožňuje získat křišťálově čistý nápoj, může být doplněna dalšími způsoby čištění..

Jak čistit?

1. Nalijte mléko do měsíčního svitu rychlostí 20 gramů na 1 litr měsíčního svitu, důkladně promíchejte a pevně uzavřete víčkem.
2. Pravidelně protřepávejte kontejner s měsíční svitem a promíchejte. Trvejte na tom na týden.
3. Mléko by se mělo ohýbat a po srážení by měl být měsíční svit očištěný mlékem zfiltrován, zředěn vodou v poměru 1: 1 a destilován.

Moonshine čištění s mlékem v prášku

Mléko v prášku lze použít k čištění ne horší než odstředěné mléko.

1. Nalijte sušené mléko s teplou vodou a míchejte, dokud hrudky nezmizí.
2. Zřeďte měsíční svit na pevnost 40 stupňů a přidejte sušené mléko v množství 5-6 gramů na litr měsíční svitu
3. Nechte jej vařit a filtrovat po sedimentaci, je lepší filtrovat přes vysoce kvalitní aktivní uhlí

Lidové recepty na čištění mléka vám umožní získat nápoj s jemnou chutí, ale trváme na tom, že po vyčištění proveďte druhou destilaci s výběrem frakcí hlavy a ocasu, pouze tímto způsobem dostanete kvalitní nápoj.