Kokosový likér: 2 recepty doma
Kokosový likér
- Nejedná se pouze o notoricky známý Malibu, o jehož přípravě naši čtenáři již vědí. Pokud necháte osamocené světově proslulé značky, můžete si snadno připravit oduševnělou verzi dezertu nebo koktejlového kokosového nápoje ve vlastní kuchyni..Alkoholický základ pro něj, stejně jako ve většině případů, může sloužit jako dobrá vodka nebo 45-stupňový vodný roztok alkoholu. Pokud však máte potřebné finanční schopnosti a odpovídající touhu, je nejlepší použít lehký rum.
Jednoduchý recept na kokosový likér
Realizace této ekonomické možnosti je k dispozici i pro začínajícího výrobce alkoholu v kuchyni studentské koleje.
Seznam přísad
- Alkohol (vodka / 45 stupňů alkoholu) - 1 l
- Kokosové lupínky - 400 g
- Kondenzované mléko - 2 plechovky
- Čistá neperlivá voda (volitelně) - 400 ml
- Vanillin - na špičce nože
Metoda vaření
- Vložte čipy do sklenice a nalijte je do alkoholu.
- Těsně uzavřenou nádobu nechte jeden týden na teplém a tmavém místě, nezapomeňte ji třást každé dva dny..
- Po uplynutí uvedené doby namočte tekutinu a důkladně do ní vtlačte hranolky (použité hranolky lze použít pro koktejlové nebo cukrářské účely).
- Přidejte kondenzovaný mléčný alkohol, vanillin a v případě potřeby snižte sílu nápoje - pitnou vodu - pak vše promíchejte a nádobu opět uzavřete..
- Sklenici vložte do chladničky na 4 dny.
- Potom vypusťte tekutinu pomocí zkumavky, aniž byste narušili tukový film vytvořený na povrchu.
- Vraťte nápoj do chladničky na další týden..
- Vypusťte jej znovu, čímž se uvolní zbytky tukové složky.
- Výsledek nalijte do lahví, pevně utěsněte a udržujte je v chladu..
P.S. Pokud se vám tento likér zdá příliš sladký, vyměňte jednu z plechovek běžného kondenzovaného mléka za neslazeného kondenzovaného mléka..
Pikantní tropický likér
Nabízený nápoj se nejlépe hodí pro koktejly. Ale ve své čisté podobě (zejména na bázi rumu) to také není moc špatné. Poměr sirupu a alkoholu se může lišit podle vašich vlastních preferencí. Koření lze také přidat selektivně..
Seznam přísad
- Alkohol (vodka / 45 stupňů alkoholu) - 1 l
- Kokosové lupínky - 400 g
- Sušené banány nebo sušené melouny - 200 g
- Voda - 400 ml
- Cukr - 400 - 600 g
- Skořice - 2 tyčinky
- Vanilla - 1 pod
- Cardamom - 2 kusy
Metoda vaření
- Nakrájejte banány nebo melouny na malé kousky.
- Ovoce, hranolky a koření vložte do vhodné nádoby, poté nalijte alkohol.
- Pevně uzavřený obal držte 10 dní na teplém a tmavém místě a třepejte jednou za 2-3 dny.
- Když je infuze zralá, proveďte některé jednoduché vaření. cukrový sirup.
- Ochlaďte sirup na pokojovou teplotu.
- Zatímco se sirup chladí, namačkejte kokosovou infuzi a do ní opatrně vtlačte zbývající hmotu.
- Roztok cukru smíchejte s alkoholem.
- Výsledný nápoj se lahví a odešle do sklepa nebo chladničky k uložení. Začněte aktivní ochutnávku nejdříve za měsíc.