Recepty tinktury vlašských ořechů na vodce
Menu
Hlavní složky:
Milovníci ořechů se bezpochyby zajímají o otázku, jak vyrobit ořechovou tinkturu z jader, příček nebo skořápek. Tinktura ořechů s vodkou nebo alkoholem může být navíc připravena jak ze zralých jader, tak ze zelených, ve kterých proces zrání právě začal. Chuť domácího alkoholického nápoje se bude lišit v závislosti na kvalitě a rozmanitosti ořechů..
Pine ořechy - Ve skutečnosti nejsou ořechy, jsou to biologicky semena, která se ptáci živí v sibiřských lesích. Ale je známější a pohodlnější je nazývat ořechy.
Piniové oříšky - vysoce kalorický produkt obsahující významné množství rostlinného tuku, polynenasycených mastných kyselin, snadno stravitelných bílkovin, vitamínů a hrubých vláken.
Ořechy se sbírají v září až říjnu, proto při nákupu ořechů v balení byste měli věnovat pozornost datu, protože jádro ořechů se velmi rychle kazí, plísně a zdraví ohrožuje. Také nekupujte ořechy v průhledném obalu - ve světle prospěšných látek obsažených v nich se rozkládají.
Mandle - jedná se o ořech, plody mandlového stromu, vysoce kalorické, bohaté na vlákninu, bílkoviny.
Následující text popisuje, jak vařit ořechovou tinkturu na mandlích:
Mandle číslo 1
- Vodka - 4l
- Cukr - 800 g (4 šálky)
- Mandle - 200 g (1,25 šálku)
- Meruňková jádra - 100 g (0,5 šálku)
- Mletá skořice, koriandr - každý 4 g (0,5 lžičky)
- Yzop, majoránka - každý po 5 g (1,25 lžičky)
Chcete-li připravit ořechovou tinkturu, musíte jakýmkoli způsobem rozemlet všechny ingredience, promíchat, nalít vodku a nechat ji vařit 7.
Poté předjíždět jednou nebo dvakrát, dokud se očistí, lahví a korkovou.
Mandle číslo 2
- Domácí vodka - 1l
- Voda - 600 ml (3 šálky)
- Hořké mandle, broskvová jádra, švestková jádra, třešňová jádra - každá po 40 g
- Mletá skořice - 5 g (0,5 lžičky)
- Semena koriandru a anýzu, suché pupeny hřebíčku - každý po 2 g (0,5 lžičky)
- Cukr - 200 g (1 šálek)
- Voda - 600 ml (3 šálky)
Důkladně obruste všechny komponenty a promíchejte. Nalijte do velké nádoby, nalijte vodku a nechte ji vařit 10 dní. Přidejte vodu a předjeďte. Hotovou vodku oslaďte předem připraveným cukerným sirupem, stojanem a filtrem. Plněné do lahví.
Jak vyrobit tinkturu na borovici a vlašských ořechech
"Cedar"
Dobrý „cedr“ - silný i voňavý. Tento recept na tinkturu ořechů je zvláště důležitý v chladné zimě..
- Vodka (zředěný 1: 1 alkohol) - 1l
- Jádra piniové oříšky - 140 g (1 šálek)
- Cukr - 50–70 g (2 polévkové lžíce)
Nalijte čisté ořechy do 500 ml vodky, přidejte cukr a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Nalijte do skleněné misky, zavřete a umístěte na tmavé a chladné místo na 3-4 dny. Potom nalijte vodku do další misky a nalejte stejné ořechy do dalších 500 ml vodky, ale již nepřidávejte cukr.
Zavřete znovu a doručte 3-4 dny. Po těchto dnech vypusťte vodu a smíchejte vodku s první vodkou.
V případě potřeby můžete operaci opakovat znovu. Hotová tinktura a láhev se filtrují. Dobré blízko. Skladujte na tmavém místě..
Matice č. 1
- Alkohol
- Zelené ořechy
- Zrna černého pepře
- Cukr
Před přípravou této tinktury na ořechech musí být jádra nakrájena na kousky (bez vnitřní slupky). Poté spolu s hráškem pepře (podle chuti) nalijte do láhve polovinu, nalijte alkohol na vrch a korek. Trvejte na 60 dnech na teplém místě, vypusťte infuzi, důkladně filtrujte. Nalejte cukr podle chuti a úplně rozpusťte (nebo smíchejte se silným cukrovým sirupem). Nalijte do suchých lahví, pevně uzavřete, držte na tmavém místě.
Matice č. 2
- Vodka - 1l
- Cukr - 300 g (1,5 šálku)
- Zelené nezralé vlašské ořechy - 3 ks..
Nalijte nezralé vlašské ořechy do skleněné láhve, přidejte vodku a trvejte na tom, že budete uzavřeni 30 dní.
Tekutinu opatrně vypusťte do jiné nádoby, zavřete a na chvíli uložte na chladné místo..
Zbývající ořechy nalijte do nádoby cukrem, nechte asi 20 dní (dokud se cukr nerozpustí).
Vypusťte ořechový sirup, smíchejte s první infuzí, nalijte do suchých lahví k uložení.
Ořech s citronem
- Vodka - 1l
- Zelené vlašské ořechy - 80 g
- Citrony - 10g
- Kamenec - 1 g
- Cukr - 60 g (2-2,5 lžíce) lžíce)
- Voda - 200 ml (1 šálek)
Sbírejte zelené ořechy, nahrubo nakrájejte a hnětete, přidejte vodku, přidejte citrony a kamenec, nakrájejte na tenké kruhy. Nechte to vařit po dobu 5-7 dnů, předjíždění, filtrování. Vařte cukrový sirup, ochlaďte a napněte. Podle chuti přidejte do hotové vodky a filtrujte.
Recepty, jak vařit ořechovou tinkturu na oddílech a ze skořápky
Zde se dozvíte, jak vyrobit tinkturu z příček z ořechů a ořechových skořápek..
Silná tinktura ořechů
- Vodka - 1l
- Rozdrcená meruňková jádra - 60 g (0,5 šálků)
- Ořechové příčky - 3 lžíce. lžíce
- Okamžitá káva dobré kvality - 2-3 g (1 čajová lžička)
- Cukr - 8-10 g (1 čajová lžička)
Podle tohoto receptu je třeba pro tinkturu na ořechových příčkách promíchat všechny ingredience a nalijte vodku. Cork, uložte na 60 dní na chladné místo a láhev pravidelně protřepávejte. Namočte vodku, poté zfiltrujte a smíchejte s převařenou chlazenou vodou 1: 1.
Nalijte do připravených suchých lahví. Nápoj skladujte na tmavém místě..
Ořechová skořápka
- Vodka
- Ořechová skořápka
- Cukrový sirup podle chuti
Pro přípravu tinktury z kostky je třeba nasekat čisté ořechy, odstranit jádra a skořápku jemně nasekat. Nalijte drcenou skořápku do lahve na 2/3 objemu nádoby, nalijte vodku na vrchol a zavřete. Umístěte na temné místo na 60-90 dní. Vypouštění, filtrování. Hotovou infuzi smíchejte podle chuti.