Rob roy - skotský koktejlový recept

Cocktail Rob Roy - voňavý a silný (32%), večerní a relaxační aperitiv. Ve své složité hořké skladbě se prolíná travnatá sladkost vermutu a kouřovitá individualita skotské. Toto duo do velké míry vyrazí na pomlčku nasyceného, ​​mírumilovného hořkého.

Historická esej

Rob Roy je koktejl, který byl poprvé smíchán v New Yorku. V 1894, Reginald de Coven je “Rob Roy” byl představen u Waldorf Astoria. Podnikavý barman okamžitě nabídl hostům instituce nápoj stejného jména - zvrat slavného manhattanský koktejl (stejný nápoj, ale u skotské, nikoli americké / kanadské whisky).

Opereta na počest Roberta Roya McGregora - skotského rusovlasého Robina Hooda - dala jméno novému koktejlu, což bylo tak populární, jak tento zloděj byl lidem znám..

Je třeba poznamenat, že k popularizaci "Rob Roy" významně přispěl Tomi Dewar, který ho "mezi" Američany "spolu s lepicí páskou".

Mix receptů byl publikován v Londýně (Hotel Savoy) ve sbírce The Savoy Cocktail Book po 36 letech, takže třicátý rok se stal oficiálním datem narození nápoje.

Ani jeden den svatého Ondřeje, St. Andrew`s a Burns Night ve Skotsku neprochází bez sklenice Rob Roy, protože navzdory svým americkým kořenům Skoti považují tuto kombinaci za.

Malá tajemství

Pro ochutnávky je obtížné odlišit Manhattan od americké žitné whisky od Rob Roy od skotské whisky, když jsou ostatní složky obou alkoholových kompozic zcela identické.

Aby nemilovali milence whisky koktejly, Bylo navrženo použít k ozdobení Rob Roy pomerančovou kůru. Přesto to nezakořenilo na sto procent, proto v barech je dekorace skla u našeho aperitivu špíz, na kterém jsou položeny 2 třešně, citronová zákusek nebo (ve vzácných případech) oliva.

Mnoho kontroverzí je značka skotské pásky pro přípravu tohoto koktejlu. Z velké části mají ti, kdo to vaří s některou z nepravděpodobných whisky, pravdu - v Rob Roy jsou všichni dobří. Nicméně dobrá lepicí páska Chivas Regal nebo Balantiny, aby byl nápoj jen šik.

Zpočátku musí být vermut červený a sladký. Zvláštní chuť se získá při použití vermutu s příchutí třešně a čokolády.

Z hořkých jsou tradičně uváděny do kompozice Angostur, ačkoli někteří renomovaní mixologové, jako je Dale De Groff, doporučují za něj vzít Pesho.

Klasický recept

Koktejlové složení Rob Roy:

• Skotská whisky (například Grant`s) - 60 ml;
• sladký červený vermut (plechovka Martini) - 40 ml;
• Angostura hořká - 1 pomlčka (1,5-2 ml);
• kostky ledu - 300 gr .;
• dekorace - citrusové zákruty nebo dvě třešně maraschino.

Pokyny krok za krokem:

• Do míchacího skla nalijte požadované množství vermutu a lepicí pásky.

Někdy se koktejl Rob Roy vaří v třepačce. To lze také provést, ale při vytváření tohoto aperitivu to není úplně klasika.

• Kapání hořké.
• Nalijte led a smíchejte komponenty se speciální lžičkou nebo skleněnou tyčí.
• Kmen přes sítko do sklenice pro servírování (martiny se k tomu dobře hodí).
• Ozdobte „výsadbou“ třešní na špízu nebo připojením citrusového zákrutu ke špendlíku.

Druhy a variace koktejlů

Rob Roy může mít různé chutě v závislosti na tom, jak se mění složky (a proporce) ve složení. Způsob přípravy aperitivu a jeho dekorace zůstávají tradiční. Zvažte tedy stávající verze nápoje.

Suché roy

Toto alkoholové trio má suchou, ale lehkou chuť s jasným odstínem whisky..

Ingredience

• lepicí páska (například Chivas Regal) - 50 ml;
• suchý červený vermut - 20 ml;
• Angostura - 2 ml;
• led - 200 g.

Perfektní loupež

Tento alkoholový tandem není marně nazýván „dokonalý“ / „dokonalý“. V něm je dokonale cítit rovnováha suchosti a sladkosti, kořenitosti a zakouřenosti jejích podstatných duchů..

Užitečné pro něj:

• lepicí páska (libovolná) - 40 ml;
• sladký vermut - 20 ml;
• suchý vermut - 20 ml;
• Angostura - 2 ml;
• kousky ledu - 250 g.

Slavnostní loupežník

Variace se také nazývá "Rob Roy Holiday Style", ale oba aperitivy jsou přeloženy stejným způsobem - "Festive Rob Roy". Jedná se o speciální, tenkou a měkkou verzi, jejíž sladkou příchuť medu vřesu nelze rozdělit na jednotlivé složky.

Množství přísad v tomto receptu se občas počítá v uncích nebo pomlčkách. Vše jsme převedli na mililitry - zdá se to tak pohodlné. Pro ty, kteří chtějí přepočítat v obráceném pořadí, naznačujeme, že jsme vzali 8 ml za 6 pomlček nebo un unce.

Budeme potřebovat:

• Skotská páska (Highland Cream-Strathisla 12YO-White Horse1900 nebo jiné.) - 50 ml;
• Drambuie likér - 8 ml;
• červená sladká vermut (plechovka Cinzano Rosso) - 8 ml;
• suchý vermut (například Martini Extra Dry) - 8 ml;
• kostky ledu - 200 - 250 gr.

Balsamic roby roy

„Balsamic Rob Roy“ - s využitím technologie tvorby - je úplným analogem standardního mixu (vše je smícháno dohromady). Jediný rozdíl spočívá v tom, že okraj skla, ve kterém se podává, a třešně sloužící jako dekorace jsou ponořeny do balsamické omáčky. Jejich součásti se však mírně liší, takže kupte:

• lepicí páska (ve směsi) - 60 ml;
• sladký vermut - 30 ml;
• Maraschino likér - 1 lžička;
• balzamová omáčka - 15 ml;
• Angostura - 1 ml;
• led (v kostkách) - 150-250 g.