Mai tai klasický recept - koktejl doma

V horkém letním večeru u moře chci zejména pít osvěžující chutný alkoholický nápoj. Koktejl Mai Tai je ideální pro tuto příležitost..

Tento oblíbený koktejl stojí vedle alkoholických nápojů „Daireki“, „Mojito“ a je zařazen na seznam koktejlů mezinárodní komunity barmanů..

Byl vytvořen během druhé světové války Victorem Bergeronem a během desetiletí se recept na tento nápoj změnil. Dnešní verze koktejlu je výsledkem mnoha experimentů. Její chuť závisí na značce rumu, který je součástí, jakož i na kvalitě dalších ingrediencí.

Článek popisuje klasický recept na koktejly May Tai a další recepty na vaření, včetně technologie přípravy koktejlu a ingredience pro něj doma.

Trochu o tom pití

Dvacáté století je bohaté na objevy. Právě v tomto století se svět dozvěděl o lahodném pití a novém druhu boje. Tyto dvě události kombinují souhlásková jména..

• "May Tai" (koktejl) byl vytvořen v polovině minulého století a je stále považován za nejcennější virtuózní tvorbu v oblasti míchaných alkoholických nápojů..
• Zároveň je Muay Thai sportem, který je všem známý jako thajský box..

Vynalezen v 16. století, získal uznání a světovou slávu až po 4 stoletích. V Thajsku, v domovině neobvyklého boje, se této soutěži věnuje dokonce i speciální svátek - Muay Thai Day.

Slavný nápoj, podle pořadí, je také zajímavý pro mnoho.

"Mai Tai" - koktejl, který vzrušuje mysl. Každý barman se snaží přivést svou nadšení k technologii své přípravy. Ale nikdo nedokázal překonat původní verzi. Až doposud „Mai Tai“ - koktejlová dokonalost, oslava vkusu a úspěchu století.

syl.ru

Několik tipů před vařením Mai Tai

1. Všechny ingredience by měly být předem ochlazeny. Díky tomu bude chuť jasnější a výraznější..
2. Hlavním rysem pití je rum, takže jeho nahrazení jiným alkoholem se nedoporučuje, jinak se ukáže, že se jedná o úplně jiný nápoj. Barva by v tomto případě měla zůstat v klasické verzi nahnědlá.
3. Jako dekorace můžete použít plátky různých druhů ovoce. Neobvyklou možností by byla dekorace skla okvětními lístky.

gotovite.ru

Klasický recept

Složení

Příprava klasického nápoje by měla být vyrobena z následujících složek:

• bílý rum - 40-50 ml;
• 15-20 ml černého rumu;
• 15 ml cukrového sirupu;
• 15 ml likéru s přírodní pomerančovou šťávou;
• limetová šťáva - 20 ml;
• mandlový sirup - 10 ml;
• několik čerstvých ananasových plátků na 30 gramů;
• jedna snítka máty;
• 5 gramů červené koktejlové třešně;
• 150 gramů ledu v drcené formě;
• kostky ledu - 200 gramů.

Kromě složek budou vyžadována speciální zařízení pro přípravu nápoje:

1. Rox - 1 kus;
2. jedna třepačka;
3. jedno sítko;
4. jeden jigger;
5. jeden citrusový lis;
6. dvě trubky.

Krok za krokem recept

Jak správně připravit koktejl "May Tai"? Zvažte podrobný diagram:

• Nejprve musíte dát rozdrcený led ve vysoké sklenici nebo roxu. Musí naplnit sklenici až na vrchol;

• Nalijte do třepačky 20 ml limetkové šťávy, cukrového sirupu, mandlového sirupu;
• Dále nalijte pomerančový likér, bílý a černý rum;
• Naplňte třepačku kostkami ledu a intenzivně míchejte;
• Potom skrz sítko nalijte vše ze třepačky do roxu;
• V případě potřeby nalijte drcený led;
• Ozdobte vrchol několika třešněmi, ananasovými plátky;
• Top se snítkou máty;
• Vložíme zkumavky;
• Připravený koktejl bude dobrým doplňkem v horkých dnech.

notefood.ru

Recept na pomerančový džus

Další recept na vytvoření oblíbeného mixu byl vynalezen na Havajských ostrovech. Jeho podstatou je použití pomeranče místo mandlového sirupu. Po smíchání koktejlu se sloučí s pomerančovým likérem, čímž se nápoj stane kyselejší na patře..

Je třeba poznamenat, že v širokých kruzích profesionálních barmanů existuje velká neshoda ohledně přítomnosti pomerančového sirupu v Mai Tai.

1. Mnozí tvrdí, že kyselá složka je ve směsi prostě nadbytečná, protože již obsahuje pomerančovou tekutinu.
2. Jiní považují tento recept za vhodnější pro exotický koktejl..

Ať už je to jakkoli, chuť a síla Mai Tai závisí na množství rumu a sirupy, které se přidají do kompozice, jsou záležitostí vkusu každého obdivovatele tropických směsí..

nalivali.ru

Možnost sirupu cukru

Verze nápoje získala právo na život, kde recept na koktejl Mai Tai obsahuje cukrový sirup místo Almond Orgeat, nebo je tato složka nahrazena grenadinem. Také zde se mění poměr tmavého a světlého rumu - jsou kombinovány ve stejných proporcích.

Jako experiment můžete dokonce vyloučit tmavý rum ze složení aperitivu, ale chuť chmele se v tomto případě výrazně změní.

Nepřítomnost složky Orgeat ukradne nápoji specifickou mandlovou chuť. Nahrazení tmavého rumu jiným rumem jistě ovlivní adstringenci a bohatost chuti. Granátový granátový sirup Grenadine přerušuje oranžové tóny Curacao. Grenadin také narušuje barvu koktejlu. V klasické verzi se jeho odstíny pohybují od světle hnědé až po nasycenou tmavou.

Pro originální koktejl Mai Tai se doporučuje použít starý recept.

Ať už je to jakkoli, chuť sirupu nemá vliv na sílu hotového nápoje. „Stupeň“ závisí pouze na množství rumu v jedné porci chmele. Sirupy lze přidávat různě, se zaměřením na vaše vlastní vkusové preference nebo přání zákazníka.

alkozona.ru

Lehký koktejl

Zvažte další z nejjednodušších a nejsladších verzí slavného likéru. K vaření budete potřebovat:

• Bacardi světlé a tmavé - každá po 30 ml;
• Pomerančová a ananasová šťáva - každá po 100 ml;
• Ananasový řez;
• Kokosové mléko - 70 ml;
• LED.

Pokyny pro postupné vaření:

1. Naplňte velkou sklenici téměř na vrchol ledem (asi 3/4 objemu), nalijte do obou typů Bacardi;
2. Přidejte ananasovou a pomerančovou šťávu (místo toho můžete použít mandarinky);
3. V poslední fázi přidejte sladké kokosové mléko, dobře promíchejte ingredience. Ozdobte sklenici nahoře s plátkem ananasu, máty.

Mai Tai je skvělou volbou v horkých letních dnech. Je vhodný jak pro hlučné exotické večírky, tak i pro obyčejná emoční setkání s přáteli.

gotovite.ru

Jak si vyrobit mai tai koktejl doma

Mai tai není těžké vařit doma. Avšak za předpokladu, že jsou po ruce všechny komponenty, a to:

• Dark Rum - Klasický recept na koktejl Mai Tai zahrnuje použití 17letého černého rumu z Jamajky, který byl stárnut v sudech spáleného dubového dřeva. Pokud však v domácím baru takový alkohol neexistuje, můžete použít rum snadněji, s kratší dobou stárnutí (například stejná „Bacardi Black“). Černý rum přináší do koktejlu poznámky koření (vanilky, hřebíčku, skořice atd.), Čokolády a karamelu;
• Lehký rum - dává koktejlové odstíny medu, ovoce, ořechů. Mezi milovníky koktejlů je oblíbený lehký rum (nazývá se také stříbro): je relativně levný, snadno se vypije v čisté formě a ve směsi s jiným alkoholem má příjemnou chuť a nenápadnou dochuť;
• Pomerančová likér - Bergeron zvolil „Orange Curacao“, který se vyznačuje jasně oranžovou chutí s tóny zralého ovoce a koření. Někdy se „Orange Curacao“ nahrazuje jinými oranžovými likéry (například „Triple Sec“);
• Mandlové mléko - obvykle se používá květnové thajské mléko „Orshad“ s krémovou příchutí marcipánu (například „Giffar“, značky „Luxardo“ atd.) Nebo nealkoholický mandlový sirup;

• Limetová šťáva - Bergeron použil čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu, aby získal koktejlovou kyselost a zároveň příjemnou citrusovou vůni. Doma se vápno často nahrazuje citronem.

Některé složky koktejlu lze připravit předem doma..

Koktejlový recept

Složky

1. Tmavý a světlý rum - 20 ml, respektive 40 ml;
2. Likér s pomerančovou příchutí a mandlovým mlékem - každý po 15 ml;
3. Limetová šťáva - 15 ml;
4. Led - 100 g;
5. Šperky na sklenici - plátek ananasu (pomeranč, vápno), citrusové kůry, koktejlové třešně, lístků máty, světlého deštníku (Bergeron sám ozdobil koktejl lístky máty a spirálu limetové kůry).

Proces vaření

Vložte led do třepačky a pak všechny ostatní komponenty, silně protřepejte. Nalijte koktejl s ledem do vysoké sklenice highball (nebo tiki sklenici s obrázkem idol, pokud existuje). Ozdobte okraj skla podle vašich představ.

Pijte v malých doušek přes koktejlovou trubici.

Výše uvedené je způsob, jak připravit klasický květen Tai Tai, ale doma se často připravují i ​​další verze slavného koktejlu:

• Mandlové mléko (nebo mandlový sirup) se mění na běžný koncentrovaný cukrový sirup (domácí nebo zakoupený);
• Mandlový sirup je často nahrazen grenadinovým sirupem v bohaté rubínově červené barvě s příchutí granátového jablka;
• Limetová šťáva se nahrazuje citronem;
• Kyselá limetová šťáva se někdy nepřidává vůbec, ale místo toho se používá ananasová nebo pomerančová šťáva;
• Místo tmavého rumu se používá zlatý, s jemnější chutí;
• Někdy je ve složení Mai Tai zahrnut pouze jeden druh rumu (obvykle se dává přednost nenápadnému lehkému rumu);
• Kostky ledu jsou někdy nahrazeny drceným ledem, který se rozpustí ve sklenici rychleji.

zjuzja.com

Koktejlový příběh Mai Tai

Koktejl Mai Tai vynalezl Victor Bergeron, známý v širokých kruzích jako Trader Vick. K tomu došlo v roce 1944, kdy v Evropě zuřila nejkrutější a nejkrvavější válka. Svět se rychle mění. Vic později napsal: „Cítil jsem univerzální potřebu nového koktejlu ...“.

Není možné znovu vytvořit skutečný nápojový recept dnes, protože Bergeron použil ve svém „know-how“ nyní mrtvého 17letého rumu J. Wray synovce.

Vzal jsem si čerstvou limetkovou šťávu, přidal jsem pomerančový Curacao z Holandska, pomlčku karamelového sirupu a trochu francouzského sirupu Orgeat kvůli jeho jemné chuti mandlí. Všechny komponenty jsou intenzivně poraženy v třepačce se spoustou drceného ledu a zdobeny půl limetkovou kůrou pro barvu a snítkou máty

Victor Bergeron

Poprvé byl koktejl ochutnáván Vickovými přáteli, kteří právě přiletěli z Tahiti - Ham a Carrie Guild. Po prvním doušku Kerry zvolal: „Mai Tai - Roa Ae“, což v překladu z Tahitiana přibližně znamenalo - „Toto je to nejlepší, co je v tomto světě!“. Takže koktejl dostal své jméno.

Mai Tai byl původně koncipován jako monumentální klasika, kterou lze bezpečně přirovnat k Mojito, Daiquiri nebo legendárnímu Martinimu. Všechny tyto nápoje jsou snadno ošklivé ve svém výkonu, ale zároveň nevyčerpatelné, pokud jde o vylepšení a experimentování..

Kromě toho je to jeden z těch mála koktejlů, který vám umožní ocenit dobrý starý rum, který mimochodem většina barmanů z nějakého důvodu zapomněla přidat do Mai Tai. Bohužel!

en.inshaker.com

Pít nebo nepít je otázka

K velké lítosti našich současníků náklady na jantarový nápoj v posledních několika desetiletích podstatně vzrostly. Pokud byla v době vytvoření koktejlu cena jamajského rumu více než skromná, nelze ji dnes nazvat demokratickou..

Nyní je Mac Tai jedním z nejdražších koktejlů, ale i přes vysoké náklady si i nadále těší neuvěřitelnou popularitu mezi milovníky exotických nápojů.

Měli byste však vyzkoušet Mac Tai alespoň jednou ve svém životě, protože v sobě spojuje ducha svobody a vzpoury, exotické romantiky a jižního rytmu - vše, co je potřeba pro štěstí.

alcoplace.ru

Co potřebujete vědět o koktejlu Mai Tai

Rum - nutnost

Mai Tai je jedním z mála koktejlů, jehož receptura obsahuje kořeněné rumy, nikdy by neměla být nahrazena ničím jiným, jinak by se ztratila celá podstata Mai Tai. Ale protože J. Wray Nephew již není možné najít, můžete ho nahradit legendárním rumem Myers`s & Sons..

Jako základnu pro rum můžete použít Cointreau. Měli byste vědět, že koktejl by neměl obsahovat kokosový rum.

Správná barva

Koktejl má hnědou barvu, což je vysvětleno přítomností stárlého tmavého rumu, nemůže to být modrá, červená, žlutá.

Pevnost

Mai Tai by měla být pevnost 27 stupňů, sladká, ale vůbec ne zalitující. Takový koktejl může být připraven bez třepačky, důkladné promíchání všech složek ve sklenici s ledem.

1. Nápoj je považován za dlouhý nápoj a často se ředí ananasem nebo pomerančovým džusem..
2. Sytost může dát jednu pomlčku Lime Rose. A pak si můžete vychutnat nepřekonatelnou chuť a nezapomenutelné pocity..
3. Nápoj se ukáže být docela silný, ale to nemusí být patrné kvůli skutečnosti, že stupně jsou skryty chutí sirupu a šťávy.

Chlazení

Před přípravou koktejlu je lepší předchladit všechny ingredience a pak můžete nápoj vypít hned, aniž byste čekali na vychladnutí.

Feed

• Tento nápoj může být podáván v široké "Highball", ale aby se naplno prožil magická aura nápoje, je opilý ze speciální sklenice ve formě božstva Tiki..
• Je obvyklé zdobit koktejl ovocem a někdy i květinami.
• Nejlepší dekorace je banální pomerančový plátek a třešňový bobule.

Mai Tai byl od samého počátku koncipován jako klasický nápoj, který lze srovnávat s Mojito, Martinim nebo Daiquiri. Takové nápoje jsou velmi jednoduché na provádění, ale vždy otevřené experimentování. Podle původního plánu se jednalo o nejlepší tropický koktejl vyrobený z dostupných komponent..

Ale postupem času se ceny jednotlivých komponentů zvýšily a některé z nich přestaly vůbec vyrábět. Nyní Mai Tai stojí asi 10 eur za porci, ale milovníci koktejlů věří, že byste to měli vyzkoušet alespoň jednou ve svém životě.

alkorules.ru

Mezisoučty

1.May Thai NENÍ červená, NENÍ modrá, NENÍ žlutá. Nemá grenadin, kokosový rum, ananasovou šťávu. Koktejl Mai Tai je světle hnědý až tmavě hnědý..

2. Výzdoba tohoto koktejlu může být variabilní. Například takové svítidlo barového podnikání, které osobně hovořilo s Traderem Vickem o Mai Tai - Jeffrey Morgenthaller zdobí své vlastní, nepochybuji o vynikajícím, Mai Tai je prostě „vlajka“ - plátek pomeranče a třešně maraschino.

Jiné zdroje doporučují Mai Tai zdobit gardenia..

3. Středem složení koktejlu Mai Tai je zralý rum. Nejprve musíme na rum aplikovat charakteristickou „nejlepší ingredienci“.

Kouzlo koktejlu Mai Tai spočívá právě v tom, že poskytuje nekonečné a nesmírně příjemné hledání nejlepšího rumu pro Mai Tai, zatímco my, bohužel, nikdy nebudeme moci vyzkoušet původní verzi.

Podle vlastních vzpomínek Tradera Wicka byl 17letý rum J. Wray synovce sytě zlatý, měl střední tělo a bohatou kořenitou vůni charakteristickou pro jamajské odrůdy..

4. DŮLEŽITÉ je používat vynikající zbývající složky - orge a pomerančový curacao.

5. Citrusy jsou dostatečné k tomu, aby je udržovaly svěží, s neporušenou jasně zelenou kůrou..

Technologie míchání a chuť

Technologie míchání je také velmi důležitá. První - žádné míchání přímo v servírovacím skle, ne! Okamžitě vylijte �� Pouze třepačku a vždy s drceným ledem nebo prasklinou. A co nejvíce ledu, téměř úplná třepačka.

Koktejl Mai Tai by měl být velmi studený a stěny skla, ve kterém se podává, by měly být pokryty ledem. Ve sklenici na servírování je také prasklina, která dlouho udržuje ledový nápoj.

Je tu ještě jeden trik, který jsem sledoval od Jeffa Berryho - gurmánského koktejlového guru - přidávání nakrájené limetkové slupky do třepačky. Současně se koktejl stává měkčí, i když používá relativně ostrý nestabilní rum, ale více citrusů.

V některých případech to může být velmi dobré. Ale pro další výzkum tuto technologii nepoužívám.

Chuť koktejlu Mai Tai. Tady to je - hlavní sporný problém!

Správně připravený Mai Tai je měkký, sladký, silný nápoj se stálou, sofistikovanou chutí. To znamená, že je měkká, sladká a rozšířená - s jasně hlubokou chutí rumu, pečlivě zvýrazněnou citrusovou čerstvostí limetkové šťávy a pomerančového likéru s jemnými mandlovými tóny.

V každém případě by měla být chuť jasná a zajímavá, jemná, sladká, hlavní roli v chuti stárlého rumu, který je s jistotou podporován osvěžující citrusovou.

Hlavní složky koktejlu a jejich příprava doma

Oranžový likér doma

Domácí pomerančový likér bude vynikající ozdobou pro jakýkoli slavnostní stůl a jeho nezapomenutelná chuť a vůně nenechají nikoho lhostejným. Hosté vás určitě požádají o sdílení receptu na pomerančový likér, který můžete pít jak v čisté formě, tak jako součást různých koktejlů..

Použitím nejzrajších a nej aromatických pomerančů a vysoce kvalitní alkoholové složky tohoto nápoje si můžete být jisti, že pití alkoholu s mírou nepoškodí tělo.

inmoment.ru

Složky

• 3 pomeranče (přibližně 450 - 500 g);
• 2 lžíce. voda;
• 250-300 g granulovaného cukru;
• 0,7 l vodky 40-45 stupňů (můžete použít zředěný alkohol).

Příprava přísad

Jak vyrobit pomerančový likér doma, kde začít? Nejdříve musíte správně připravit základní ingredience nápoje.

Citrusové plody pro přípravu likéru musí být vybírány velmi pečlivě, protože jejich kvalita ovlivňuje chuť konečného produktu. Měly by být zralé a šťavnaté, s minimem membrán a vláken, s hladkou kůží.

1. Než začnete doma vyrábět pomerančový likér na vodce, je třeba ovoce důkladně umýt v teplé vodě, protože pomeranče prodávané v obchodech jsou potaženy vrstvou vosku pro spolehlivou přepravu.
2. Poté se doporučuje pomeranče snížit na 2 minuty ve vroucí vodě, aby se odstranila nadměrná hořkost a usnadnil proces mačkání šťávy.
3. Kůži lze odstranit ostrým nožem nebo speciálním strouhačem.

Jedním z nejčastějších způsobů je pití nápoje s cukrovým sirupem. Recept na takový pomerančový likér doma je poměrně jednoduchý na implementaci a nevyžaduje speciální zařízení.

Vaření

1. Vařte vodu a přidejte granulovaný cukr, vařte 20 minut;
2. Vyjměte hotový sirup ze sporáku, přidejte do něj oranžovou kůru a důkladně promíchejte;
3. Vylisujte šťávu z ovoce, promíchejte směs a jemně nalijte vodku;
4. Kapalinu promíchejte a nalijte do infuzní nádoby, která by měla být čistá a suchá, a poslat budoucí tekutinu po dobu 72 hodin na teplé místo.

Po stanoveném počtu hodin je třeba domácí pomerančový likér zfiltrovat, vypustit do čisté láhve, pevně korkovat a odeslat na čtyři týdny na infuzi.

alcorecept.ru

Mandlové mléko doma

Mandlové mléko je ideální základna pro mléčné koktejly.

Mandlové mléko je rostlinného původu, a proto recept ocení a milují vegetariáni a půst. Je na stejné úrovni jako sójové a kokosové mléko.

1. Chuť mandlového mléka je jemná a jemná, bez jasných výrazných tónů, ale je bohatě ořechová.
2. Můžete si ji více či méně koncentrovat podle svého vkusu přidáním méně nebo více vody..
3. Zbytek vaření trvá doslova 5 minut - recept na mandlové mléko je jednoduchý.
4. Jen namočte syrové ořechy na noc a ráno dostanete neobvyklý a chutný nápoj..

Doba vaření: 5 minut plus čas na namáčení ořechů.

vkusnoblog.net

Ingredience pro recept

K přípravě mandlového mléka budete potřebovat:

• 3 šálky filtrované studené vody
• 1 šálek syrových (nepražených) mandlí.

Vaření

Mandle opláchněte a nalijte do studené, čisté vody. Nechte ořechy ve vodě přes noc. Během této doby budou bobtnat a mírně se zvyšovat..

Vypusťte a nalijte vroucí vodou na ně po dobu 15 minut. To jim pomůže snadno odloupnout. Nemůžete odstranit kůru, ale pak to dá mléku jemnou chuť a krémovou barvu.

Oloupané mandle přeneste do mixéru a přidejte 1 šálek vody.

Matice omotejte vodou tak, aby byly matice co nejjemněji rozemleté. Takže vodu nasytí co nejvíce. Uvidíte, že voda zčerná - vypadá to jako obvyklé kravské mléko.

Poté přidejte zbytek vody a znovu v mixéru posuňte po dobu 30-40 sekund. Poté mléko protlačte hustým ložním prádlem nebo gázou složenou ve 4-6 vrstvách.

Dort důkladně vytlačte. Nespěchejte na házení dortu, je velmi chutné a skvělé jako přísada pro výrobu sladkostí, past a salátů.

Okamžitě si můžete vychutnat toto mléko, nebo můžete přidat kapku medu nebo jakékoli jiné přísady, jako je vanilka a skořice..
Mandlové mléko by mělo být skladováno v chladničce ne déle než 3 dny..

Nespěchejte hodit mandlové jídlo, je to velmi chutné. Používá se jako přísada do domácích sladkostí, kuřecích past a jakýchkoli salátů. Chcete-li to provést, osušte a uložte na chladném místě..

Recept z mandlového mléka může být komplikován tím, že se z něj stane dezertní nápoj. Například přidejte do mandlových ořechů v mixéru nějaké sušené ovoce.

volshebnaya-eda.ru

Limetová šťáva a vaření

Limetová šťáva je přírodní aromatická přísada, která se obvykle používá při přípravě různých salátů nebo polev na dorty a pečivo..

Mnoho lidí často zaměňuje vápno a citron, protože věří, že citrusové plody se liší pouze barvou kůže. Ve skutečnosti tomu tak není. Mezi těmito plody jsou závažné rozdíly, a to:

• Vápno ovoce lze sklízet po celý rok a citrony plodiny pěstují pouze jednou ročně..
• Doba použitelnosti vápna je dva týdny. Po 14 dnech začnou citrusové plody ztrácet své aromatické a chuťové vlastnosti. Citron je skladován několik měsíců, aniž by byla dotčena jeho chuť a vůně..
• Maso citronu má nažloutlou barvu a průhlednou strukturu, zatímco vápno má zelenou barvu masa.
• Rozdíl mezi citrusovými plody je také v chuti: citron je kyselejší a vápno má mírnou hořkost..
• Velkou roli při pěstování ovoce hraje klima. Citrony mohou růst pouze v subtropech a vápno se v tropickém klimatu cítí pohodlně..

Výhody, které limetová šťáva přináší do lidského těla, jsou prostě obrovské..

1. Nejprve je třeba poznamenat, že je velmi bohatá na kyselinu askorbovou a řadu dalších cenných vitamínů a minerálů..
2. Pravidelná konzumace čerstvé limetkové šťávy je velmi prospěšná pro trávicí procesy..
3. Kromě toho je tento vitaminový nápoj právem jedním z nejúčinnějších přírodních preventivních látek, které chrání před nachlazením a virovými chorobami..

A teď o tom, jak vařit a pít limetkovou šťávu. Nejjednodušší způsob je vytlačit šťávu z ovoce pomocí odšťavňovače, poté přidat čistou vodu (200 ml) a cukr (2 polévkové lžíce) a porazit vše v mixéru na půl minuty - nápoj je připraven.

xcook.info

Dark rum na koktejl

Ve specializovaných prodejnách lihovin je výběr tmavého rumu opravdu úžasný. Pro první ochutnávku je však lepší zakoupit produkt od důvěryhodného výrobce. To pomůže získat správný první dojem. A poté bude možné experimentovat, jak si vaše srdce přeje.

Chcete-li tedy prozkoumat tmavý rum, doporučujeme vybrat jednu z následujících možností:

• Bacardi Carta Negra;
• Kapitán Morgan Black Spiced;
• Matusalem Gran Reserva;
• Rezerva Rum Pyrat XO.

První dvě značky jsou k dispozici širšímu okruhu spotřebitelů. Jedná se o prvotřídní alkohol, ze kterého budete mít nesrovnatelné potěšení.

Temné tajemství

Neuvěřitelné, ale pravda! Po dvojité destilaci rákosových surovin obdrží každý producent rumu silný a bezbarvý destilát.

1. Tento alkohol vděčí za svou tmavou barvu prodloužené infuzi v dubových sudech..
2. Pro zvýšení efektu tónování jsou tyto dřevěné sudy zevnitř vypalovány..
3. Někdy je v amerických bourbonových sudech vyžadován tmavý rum.

Minimální doba stárnutí tohoto alkoholu by neměla být kratší než 3 roky. Během této doby nápoj dokáže ztmavnout a získat jedinečnou chuť a vůni.

alko-planeta.ru

Lehký rum na koktejl

Bílý rum je lehký a klidný. Je to sladký nápoj, který má hlubokou a bohatou chuť. Ale s vůní se mu nedaří tak dobře. Mnoho odborníků a ochutnavatelů považuje absenci jakéhokoli výrazného a trvalého buketu za jediné mínus tohoto bezbarvého alkoholu.

Vzhledem k tomu, že lehký rum se vyrábí mimo Rusko, všichni milovníci alkoholu musí vědět, jaká slova mohou označovat jeho lahve. Štítek takového nápoje by měl obsahovat jedno z následujících slov: bílé, bílé, bílé, světlé nebo stříbrné.

Lidé, kteří znají základy angličtiny, francouzštiny a španělštiny, okamžitě pochopí, že pro jeho označení neexistuje zvláštní termín. Jednáme o přímém překladu jeho názvu do ruštiny.

Kterou značku zvolit pro ochutnávku

Chcete-li se seznámit s tímto skvělým nápojem, můžete si koupit láhev:

• Bacardi (Bacardi);
• Havana Club (Havana Club);
• Barcelo (Barcelo);
• Appleton (Appleton).

Všichni tito výrobci se osvědčili v mnoha zemích světa. Jejich výrobky jsou vysoce kvalitní a žádané..

alko-planeta.ru

Který rum je lepší zvolit pro koktejl Mai Tai

Jaký rum je lepší vyrábět koktejly?

1. Barmani vědí, že lehké nápoje mají nižší sílu.
2. Bílé a stříbrné odrůdy jsou velmi voňavé a dobře fungují s různými přísadami..
3. Při výrobě koktejlů se zřídka používá zlatý rum s kořením a karamelem. Je dobrý jako samostatný produkt. Pro chlad se přidávají pouze kostky ledu..
4. Dark rum dělá koktejly docela silné. Má výraznou chuť a hořkou dochuť. Nápoj získává tyto tóny díky karamelové a hnědé melasě ve složení a dlouhé expozici v dubových sudech spálených zevnitř. Koktejly s černým rumem nejsou příliš oblíbené.

Nejlepší je tedy připravovat koktejly s bílým rumem. Správné smíchání se šťávami, colou a jinými nealkoholickými složkami odstraní specifickou chuť oblíbeného nápoje korzárů.

Druhy rumu:

• Světlá / bílá - vyznačuje se jemnou vůní a jemnou chutí. Příklady jsou Superior a Winter by Bacardi.
• Zlato / jantar - atraktivní se zvláštním odstínem a obsahem přísad. Pro koktejly se hodí Reserva od Bacardi.
• Tmavě / černá - vhodná pro horké aperitivy. Z linie Bacardi je lepší vzít Blacka.

Pokud štítek říká Anejo, rumové koktejly s tímto označením by se neměly dělat. Takový alkohol se podává pouze v čisté formě..

alkozona.ru

VARADERO Anejo 7 Anos

Kubánský rum. Temný kůň obecně.

1. Zápach (čichač) je správný, s výraznými tóny expozice.
2. Chuť je sladká, docela jemná, nepříliš bohatá, výrazné tóny melasy, karamelu, vanilkových tónu, barel je slabý.
3. Obecně je rum příjemný, ale ne mistrovské dílo. Charakter tohoto rumu bych popsal jako lehký, zábavný.

V koktejlu Mai Tai je tento rum ztracen. Za prvé, koktejl se ukáže být upřímně sladký, ale zároveň s nějakou podivnou hořkostí v dochuti. Chuť rumu je nevyjádřena, což činí chuť koktejlu obecně nezajímavou.

Celkový dojem: neuspokojivý.

Tento rum není vhodný pro koktejl Mai Tai jako jediný rum, můžete si ho vyzkoušet ve směsi s jiným rumem.

therumdiary.ru

HAVANA KLUB Anejo 7 Anos

Legendární kubánský rum. Samotný Havana Club je nádherný nápoj po dobu 7 let.

• Jemná vůně bohatá na tóny stárnutí, komplexní, bohatá chuť s výraznými teplými tóny ovoce, melasy, vanilky.
• Jemná chuť s úžasným povrchem.
• Charakter tohoto rumu je inteligentní veselí, rafinovaná veselost.

V koktejlu se rum chová zdrženlivě. Koktejl Mai Tai s tímto rumem je měkký, lehce sladší, než bych chtěl, s výraznou chutí rumu a konkurenční citrusovou příchutí.

Je třeba si uvědomit, že tenká inteligentní povaha tohoto rumu mu nedovoluje sebevědomě zaujmout přední místo v tomto koktejlu. Chuť není bezpochyby zajímavá, ale postrádá pikantnost, koření nebo něco.

Celkový dojem: dobrý.

Bacardi 8

Relativně nové stvoření Bacardi-Martini v segmentu starých rumů. Tento rum se objevil někde v 90. letech minulého století a byl doprovázen velkolepou kachnou o širokém srdci rodiny Martini, která vypustila legendární starý rum, produkovaný dlouho Bacardi, ale opilý výhradně členy rodiny Bacardi. Bacardi 8 rum je aktuálně k dispozici na Bahamách.

1. Jedná se o poměrně zajímavý rum s pálivou, drsnou, sladkou, velmi „rumovou“ chutí a nepříliš výraznými stárnoucími tóny.
2. Postava tohoto rumu je neslušná funky.

V koktejlu tento rum blikal. Koktejl se ukázal být měkký, ale poněkud drsný, příliš sladký a se špatně vyjádřenou rumovou chutí. Můžete si myslet, že úmyslná hrubost a střídmost tohoto rumu umožnila lepší původ zbývajících složek.

Celkový dojem: uspokojivý.

Závěr: Bacardi 8 není nejlepší volbou pro jednokolejku Mai Tai. K účasti na tomto koktejlu potřebuje více „plnokrevný“ pár..

ANGOSTURA 1919 Premium Rum (8 let)

Úžasný těžký rum od Trinidad a Tobago. Vybrané těžké alkoholy z rumu jsou ve věku 8 let a smíchány s tímto rumem.

• Tento rum není jen vonný, je pouze extra aromatický. Vůně tohoto rumu odhaluje takové moře sladkých, kořenitých a voňavých vůní kakaa, vanilky, tropického ovoce.
• Chuť je plná, světlá, pálivá, ale zároveň velmi jemná s dlouhým teplým povrchem. Rum Angosturu 1919 je bezpochyby jedním z alkoholických děl mé sbírky (a také celého světa).
• Povaha tohoto rumu je aktivní, dobrodružná.

Rum s jistotou zaujímá první místo v koktejlu a umožňuje ostatním ingrediencím zdůraznit pouze jejich zásluhy. Chuť je velmi jemná, jen hedvábná, sladká, zajímavá.

Celkový dojem: velmi dobrý.

Závěr: Jedinou věcí na tomto koktejlu je sladkost. Nezapomeňte zkusit nahradit curacao cointreau nebo zvýšit množství limetkové šťávy. Je třeba poznamenat, že angostura rum 1919 je jasným uchazečem o roli společníka kubánským rumům v květnu Tai Tai.

EL DORADO Nejlepší Demerara Rum 12 let

Damerara je legendární rumová oblast v Guyaně. Tato oddělená odrůda hustého rumu se vyrábí z melasy, alkoholy se destilují hlavně v destilačních kostkách a dlouhou dobu se uchovávají v sudech s bourbonem nebo whisky přímo v džungli..

Klimatické podmínky jsou takové, že do konce 12 let expozice může být „podíl andělů“ až 80%. Je zjevně nemožné pít nestabilní rum Damerary kvůli dech beroucí vůni �� Nicméně, stárnutí rumových duchů Damerary jsou velkolepé věci.

• Dvanáctiletý rum El Dorado má jasný, s výraznými tóny stárnutí, nasycený rum s komplexní pikantní kyticí s tóny tropického ovoce, tabáku, pomerančové kůry.
• Chuť zároveň je jemná, kulatá, plná.
• Charakter tohoto rumu mohu definovat jako exotický, silný, mužský.

V koktejlu drží rum první poznámku nenápadně. Dominuje všem ostatním, jako je Angostura 1919, ale je na stejné úrovni jako všichni a potlačuje je pouze na základě své mužské povahy. Tento koktejl je jen mírně sladký, může být dokonce s trochou kyselosti. Obecně je koktejl velmi harmonický a dobře vyvážený..

Celkový dojem: vynikající.

Závěr: Tento rum je vynikající ingrediencí pro monoromický koktejl Mai Tai..

MATUSALEM Gran Reserva Solera 15

Spolu s Bacardim je Matuzal dalším pseudokubánským rumem (tento rum se vyrábí v Dominikánské republice).

Rysem tohoto stárlého lehkého rumu je specifická metoda stárnutí zvaná Solera a půjčená od producentů sherry. S touto technologií stárnutí se rumový alkohol (získaný zpravidla kontinuální destilací) podrobuje sudovému systému nazývanému samotná Solera..

Solera se skládá z několika skupin sudů, z nichž každá se skládá z nejméně tří sudů složených do pyramidy (botega), čerstvého alkoholu je dodáván do sudů, na druhé straně solery se objevuje kořeněný rum, poté se mísí alkoholy rumu, takže k nám přichází tento neobvyklý alkohol. speciální rum.

1. Jemná koňaková vůně tohoto rumu s jemností a hloubkami, vůně vanilky, melasy a švestek jsou harmonické jako drahé pánské parfémy..
2. Chuť je harmonická, i když trochu drsná, s pevným dubovým základem, základní tóny charakteristické pro staré kubánské rumy - melasa, vanilka, karamel.
3. Povrch je teplý, dlouhý.
4. Povaha tohoto rumu je velmi mužská, aktivní.

V koktejlu je rum v souladu se zbytkem ingrediencí, ale individuální chuť rumu je slabě vyjádřena, celý koktejl je velmi sladký s výraznou pomerančovou příchutí. Tento detail silně odlišuje koktejl Mai Tai s tímto rumem od všech předchozích koktejlů, takže jeho jemná, jemná chuť je velmi zajímavá..

Celkový dojem: dobrý.

Závěr: Možná přidáním Angostury do tohoto koktejlu může být mistrovským dílem, ale možná ne..

EL DORADO Speciální nejjemnější Demerara Rum 15 let

Druhý zástupce staré romské damerary.

1. Světlý voňavý rum s komplexním zápachem s tóny cedru, banánů, cukru.
2. Obrovský, velmi extraktivní, kořenitý rum.
3. Barvy sudu jsou výrazné, chuť je jasně cítit suché karamelové tóny, tóny sušeného tropického ovoce.
4. Chuť je složitá nebo spíše složitá.
5. Úžasné v chuti tohoto rumu jsou kouřové, rašelinové tóny, jasně pociťované v dlouhé teplé dochuti.
6. Rumová postava je mužská, silná.

Koktejl jasně dominuje rumu, chuť je dokonale vyvážená, sladká, koktejl má elegantní komplexní povrch.

Celkový dojem: vynikající.

Závěr: Grandiózní rum a grandiózní výsledek!

EL DORADO Speciální rezervace Nejlepší Demerara Rum 21 let

1. Celotělový rum s dechberoucí vůní a chutí.
2. Jemná, velmi bohatá chuť a vůně.
3. Cukr, karamelové tóny v aroma.
4. Plné, zaoblené tělo tohoto rumu tvoří nepokoje chutí.
5. S pevností 43% rum zanechává v ústech pocit nepopsatelné měkkosti.
6. Charakter tohoto rumu je silný, bohatý a zároveň dobrodružný.

V koktejlu Mai Tai zůstal pouze rum. Všechny ingredience jsou prostě bez chuti ředidla této monumentální tvorby rostlin Damerar. Sladká chuť koktejlu s mnoha různými odstíny citrusových plodů, tropického ovoce, cukrovinek, melasy, karamelu ... Chuť karnevalové chuti v ústech nelze slovem dostatečně popsat..

Celkový dojem: vynikající.

scienceofdrink.com

Nejdražší mai tai na světě

Mai Tai - nejdražší koktejl z knihy rekordů. Koktejl Mai Tai byl vytvořen v roce 1944 ve státě Kalifornie (USA) šéfem polynéského řetězce restaurací Trader Wick.

Podle pověsti se název koktejlu objevil díky hostům z Tahiti, kteří to poprvé vyzkoušeli - „Mai tai roa ae“ - ve svém jazyce znamenali „mimozemšťan“. Podle bar guru Ray Foley, Vic nabídl tento koktejl populární herečce tahitského původu v těch letech, který mluvil stejnou frázi. O několik let později, když se tento příběh rozrostl na legendy, Vic našla herečku a vzala od ní písemný certifikát potvrzující původ jména.

Chcete-li si užít „mimozemský“ koktejl v hodnotě 1 300 $ za sklenici, musíte jít do Severního Irska. K dnešnímu dni se tento koktejl stal nejdražší na světě a dostal se do Guinessovy knihy rekordů..

V obchodním hotelu The Merchant Hotel si můžete koupit nejdražší koktejl na světě v Belfastu. Hlavní ingrediencí tohoto koktejlu je velmi vzácný jamajský rum, který má 17 let J.Wray a synovec. Pouze hotel Merchant má potřebné množství vzácného rumu, aby uspokojil potřeby zákazníků pro Mai Tai.

Koktejl Mai Tai zahrnuje

• výše uvedený rum J.Wray & Nephew v množství 60 ml,
• 15 ml Curacao,
• 15 ml Orchad,
• 7 ml Rock Candy Caramel Sirup
• jedinou limetkovou šťávu.

secretets-world.com