Jak stát měsíční svit v barelu
Při domácím vaření se zaručeně věnuje pozornost dubovému balení, které je nejen zárukou dobrého skladování alkoholu, který jste vyrobili, ale také poskytuje výrobku nové zajímavé organoleptické vlastnosti..
Menu
Dále v článku doporučujeme, abyste se seznámili s tím, jak připravit měsíční svit v barelu, na základě jeho síly a dalších zajímavých nuancí. Seznámíte se také se základními principy výběru a přípravy nádob k použití.
S jeho pomocí můžete dosáhnout netriviálních organoleptických vlastností téměř u jakéhokoli alkoholu. Stačí si vybrat ten správný kontejner a zodpovědně zacházet s jeho přípravou. Současně, nechceme-li se přepočítat s výběrem sudu, zkuste věnovat pozornost následujícím důležitým bodům:
- Výrobce Nákup kontejnerů by měl být prováděn pouze ve specializovaných prodejnách, kde mohou být zákazníkovi poskytovány certifikáty kvality a záruky na výrobky. V žádném případě nevyjímejte nádobu z rukou, protože nevíte, kolikrát ji bývalý majitel použil a jaký byl do ní nalit alkohol.
- Svazek. Nezanedbávejte tento parametr, protože následně mohou vzniknout různé nepříjemnosti. Pro skladování stejného - měsíčního svitu vyrobeného z vína - jsou v bytě ideální malé nádoby o objemu 2-10 litrů. Pokud máte k dispozici celý svůj vlastní dům, můžete si koupit větší kontejnery. Mělo by se také pamatovat na to, že objem nádob přímo ovlivňuje rychlost zrání produktu. Čím je produkt menší, tím rychleji získává nápoj vyvážené a elegantní organoleptické vlastnosti.
- Stupeň pražení dřeva. Pokud se rozhodnete skladovat - měsíční svit z brambor - v dubové nádobě, nezapomeňte se podívat na stupeň smažení vnitřních stěn produktu. Může ovlivnit barvu, vůni a samozřejmě i chuť konečného produktu. Celkově dnes existují tři stupně pražení: lehké, střední a silné.
Jak správně připravit dubový sud pro vaření měsíčního svitu
Při výběru vhodného sudu pro stárnutí vašeho alkoholu věnujte čas tomu, abyste věnovali pozornost zásadám správné přípravy produktu k použití. To znamená, že výběr kontejnerů - to byl jen první krok.
Dále se musíte naučit, jak namočit dubový sud na měsíční svit, aby později v procesu jeho používání nepronikaly taniny, které mohou přerušit nejlépe chutnající barvy alkoholu. Příprava nádob zahrnuje následující postupy:
- Příprava dubového sudu na měsíční svit začíná skutečností, že do nádoby musíte nalít vodu o teplotě místnosti a naplnit ji v 9/10. Poté nádobu uzavřete a nechte ji naplněnou 2-3 hodiny. Během této doby systematicky kontrolujte těsnost produktu. Současně musí nýty namočit, ale pod nádobou by neměla být žádná kapalina.
- Po uplynutí lhůty vodu vyměňte za novou a nechte ji v této podobě několik dní. Tento proces bude nutné znovu opakovat.
- Dlouhé vystavení vodě způsobí zhnědnutí. Budete muset vypustit tuto tekutinu a poté naplnit nádobu 1/3 vroucí vodou. Jakmile to uděláte, začněte rotovat hlavně, aby se zbytky opalovacích prvků odmyly od stěn. To by mělo být provedeno po dobu 5-10 minut. Poté ponechte produkt 30-40 minut sám. Jakmile uplyne nezbytná doba, přidejte na povrch vodu a produkt uzavřete zátkou. V této podobě musí produkt stát alespoň měsíc.
- Jakmile skončí 30denní období, vypusťte vodu a naplňte nádobu do poloviny horkého roztoku sody v poměru 20 g na 1 litr vody. Nádobu lehce protřepejte a vypusťte roztok..
- Opláchněte nádobu ze zbytků roztoku a naplňte nádobu vroucí vodou po dobu 20 minut. Poté vypusťte vodu a místo toho ji naplňte chladem. Nechte to tak, jak je, 24 hodin.
- Vypusťte veškerou tekutinu z nádoby a nechte ji zaschnout. Po úplném vysušení můžete zahájit infuzi měsíčního svitu a do nádoby nalít primární destilát o síle 20–30 stupňů. První vystavení lehkému alkoholu by nemělo být prováděno déle než 2-3 měsíce, poté můžete do nádob nalít více revolvingových produktů.
Co pevnost moonshine nalít do dubového sudu
Aby bylo možné přesně určit, do jaké míry by měla být míra alkoholu nalita do dubového sudu, měli byste si nejprve stanovit jasný cíl, konkrétně se sami rozhodnout, jaký produkt chcete dostávat.
Například, aby hotový alkohol získal vlastnosti whisky, síla počátečního destilátu by měla být přibližně 45 stupňů. Zvláštní význam má místo, kam následně umístíte hlaveň..
V suché temné místnosti zvyšuje dubový obal sílu nápoje. To znamená, že po nalití 45% alkoholu získáte alkohol o 65 stupních. Ve vlhkých místnostech zároveň klesá obsah alkoholu během stárnutí přibližně o 10 stupňů.
Kolik udržet měsíční svit v dubovém sudu
Trvat na měsíčním svitu v dubovém sudu doma je složitý a velmi zajímavý proces, který netoleruje zanedbávání. Zároveň byste měli pochopit, že tento silný alkohol by neměl být uchováván příliš dlouho, protože to může vážně změnit vaše chuťové indexy, a ne k lepšímu.
Standardní doba stárnutí domácího destilátu v dubových sudech se považuje za 3 až 10 měsíců. Je pozoruhodné, že každý nápoj má svůj zvláštní vztah ke stárnutí.
Chcete-li získat „lepicí pásku“, musíte produkt vyzrávat 6-10 měsíců. K výrobě bourbon může to trvat pouze 2-3 měsíce a Calvados bude připravena asi za 4-6 měsíců.
Kolikrát můžete použít dubový sud pro měsíční svit
Životnost nádrže standardní kvality je nejméně 10-15 let. Během této doby může být v nádobě uložen silný alkohol..
V tomto případě, čím častěji měníte tekutinu v nádrži, tím rychleji se vyčerpá. V průměru stačí jeden sud na stárnutí 5-7 hodně alkoholu. Alkohol má schopnost odpařovat se a drasticky vypouštět stěny produktu, ve kterém je skladován.
A to může vést k jeho korupci. Proto odborníci doporučují po 5-7 postavení sudy úplně rozebrat a znovu vypálit zevnitř. Po tomto procesu kvalita stárnutí nápoje v dubovém sudu samozřejmě klesá, ale produkt vydrží mnohem déle.
Aby se vaše nádrž co nejvíce chránila před předčasným vnitřním zničením, nezanedbávejte jednoduchá obecně přijímaná pravidla pro provoz produktu. Naplňte nádobu kapalinou po dobu nejméně 9/10 a zkuste do ní každý měsíc přidávat trochu čerstvého destilátu. Po úplném vypuštění kapaliny nechte sud normálně zaschnout. Tento proces nezrychlujte umělými metodami..
Víš?? Nezaměňujte Moonshine se sivuha! Ten je nerafinovaný produkt, který nelze jíst..
Užijte si jedinečné příchutě
Správně vybraný a zodpovědně připravený dubový sud pro měsíční svit vám umožní vytvářet znovu a znovu jedinečné alkoholické výrobky, kterými následně potěšíte sebe i všechny pozvané hosty. Na základě doporučení v tomto článku máte jistotu, že si zdokonalíte své dovednosti v produkci alkoholu..