Domácí feferonky recept

Chtěl jste štiplavý? Nebo jste možná zima nebo nemocní? Ochutnejte domácí pepře! Přitiskne vás ke špičkám jejích malých prstů svým pálivým pocitem, dá jí zdraví a znovu přesvědčí, že nejlepší alkohol se vyrábí z vlastních rukou.

Dnes máte úvod do papriky. Tato tinktura pepře na silném alkoholu má mnoho fanoušků, zejména mezi představiteli silné poloviny lidstva. V obchodě lze zakoupit v několika verzích, ale s výjimkou Nemiroff s pepřem se neliší ve speciální kvalitě. Proto si to uvaříme doma sami.

Přínos: vynikající aperitiv (zesvětlí chuť k slávě), bojuje proti chladu uvnitř i vně (při tření), zahřívá, rozšiřuje krevní cévy, dezinfikuje žaludek, zmírňuje bolesti hlavy a odstraňuje deprese.

Kontraindikace: lékařské (včetně vysoké horečky) a věk.

Obecná pravidla vaření:

Stalo se tak, že domácí recepty na jakýkoli alkohol (a nejen) vždy mají několik možností. Pepperka není výjimkou.

Jako základ používá nápoj v podstatě jakýkoli 40% alkohol - vodku, naředěný alkohol nebo dobře čištěný domácí měsíční svit.

Kromě alkoholu je ve složení nápoje často i med. Při výběru je nejlepší dát přednost pohanky, vřesu nebo květu. Je vhodné, aby byl med tekutý a svěží. Přes doporučení některých řemeslníků není třeba med na tinkturu zahřívat. Pokud je příliš tlustý, může být držen ve vodní lázni, ale musí být zaveden do kompozice po úplném ochlazení (tj. Při pokojové teplotě)..

Aby byla chuť produktu bohatší, stojí za to přidat ještě pár - tři složky, ale i bez nich je nápoj skvěle opilý.

Nejdůležitější složkou tinktury je pepř. A existují tisíce odrůd. A dokonce stejný pepř se bude lišit v závislosti na stupni zralosti, lokalitě, způsobu skladování atd. Proto nikdo nedokázal vytvořit dvakrát 100% identický nápoj. S každou výrobou - alespoň trochu - nejmenší, ale rozdíl.
Před použitím pepř ochutnejte. To vám pomůže určit množství pepře, bez ohledu na to, kolik je v receptu uvedeno. Pokud tedy můžete žvýkat plátek zeleniny, aniž byste se proměnili v draka, pak jej vezměte v množství 10 gramů alkoholového základu v množství 10 gramů, a pokud jste si vzali dech z papriky a „z úst propukne plamen“, pak už ne 1 gram.

Některé druhy paprik jsou tak „horké“, že mohou být zdraví škodlivé - je lepší je nepoužívat ve vašich receptech.

Pokud po ochutnávce zeleniny po dlouhou dobu nemůžete přestat hořet, vypijte 50 gramů alkoholu a ta přejde.
Při přípravě nápoje se obvykle používají dvě technologie:

• vyrobíme super koncentrovanou pepřovou tinkturu a téměř po kapkách ji zavedeme do alkoholové báze.
• ponořte pepř do alkoholové základny a každý den několikrát provádíme ochutnávku na spálení.

Typicky není síla výsledného pepře 40%, ale 34-36%!

Pravidla pití pepře

Podávejte bez chlazení a udržujte při pokojové teplotě po dobu 2-3 hodin. Není nutné pít (zejména pokud „vyjedete“ nachlazení). Občerstvení se stejnými produkty jako vodka - maso, salát, domácí okurky, smažené brambory.

Je obzvláště dobrá poté, co byla v chladu. Ale nemůžete to přehánět - denní dávka 50-150 ml, je to lepší před spaním, po kterém se musíte zabalit do teplé přikrývky nebo přikrývky.

Pepřový pepř (domácí recept)

Chuť hotového alkoholu velmi připomíná sklad „Nemiroff“ (ale bez barvy).

Připravit:

• 40% alkohol (vodka, alkohol, měsíční svit) - 0,5 l.
• červený pepř - 1 lusek
• černý pepř - 3-6 hrášek
• karafiáty - 3 ks..
• tekutý med - 3 lžíce. l.

Pozor! Kromě těchto hlavních složek může složení nápoje zahrnovat:

• 1 lžička sušená paprika
• 2-3 proužky citronové slupky, špetka propolisu (zmrazte hrudku a rozdrobte ji válečkem po umístění mezi 2 listy papíru)
• špetka vanilinu
• 0,5 cm od kousku skořicových tyčinek (vyhněte se broušení!).

Pepřový pepř s přídavkem těchto složek je aromatičtější, s jasnou, bohatou chutí. Při přípravě se nebojte experimentů s kořením, nezapomeňte pravidelně odebírat vzorek z "polotovaru".

Musíte vařit takto:

1. Nalijte alkohol do prostornější nádoby, přidejte do ní všechny výše uvedené složky.
2. Nádobu těsně uzavřete a dobře protřepejte.
3. Udržujeme složení ve tmě, při běžné pokojové teplotě po dobu 5 dnů. Současně během prvních 3 dnů protřepejte nápoj.

Nezapomeňte provést denní test na „pálení“, abyste nezískali příliš silnou možnost. Pokud po 5 dnech „nebere“ - přidržte jej na další 2 dny. Ale obvykle stačí 4-5 dní. Pokud je váš pepř již 2-3 dny příliš horký, odstraňte z něj pepř a zbytek složení trvá na tom, že trvá 4-5 dní.

1. Filtruje se a nalije do láhve. Aby byla tinktura čistá, je nejlepší ji provést pomocí dvou filtrů kombinovaných pro kávovary, které jsou umístěny společně, mezi kterými je umístěna vatová vložka. To platí zejména v případě, že byla do kompozice zavedena paprika..
2. Po filtraci ji můžete okamžitě použít, ale bude mnohem lepší odolat pití 2-3 měsíce po přípravě.

Bez přístupu ke světlu lze produkt skladovat po dobu 3 let. Není nutné ho ukládat do chladu - každá police kuchyňské soupravy to udělá..