Proč se severní národy pijí rychleji

Zástupci všech národností trpí alkoholismem, ale pro severní národy se tato nemoc stala skutečnou národní katastrofou. Ruští vědci se domnívají, že na rychlou tvorbu závislosti na alkoholu mezi původními obyvateli Dálného severu má vliv celá řada faktorů, včetně genetické predispozice, stravovacích návyků a sociálních problémů..

Alkoholismus a genetika

Alkohol neutralizace probíhá v játrech, která produkují dva enzymy: alkohol dehydrogenáza (ADH) a acetaldehyddehydrogenáza (ACDH). Jakmile první dávka ethanolu vstoupí do krevního řečiště, tělo začne pracovat na jeho odstranění. Alkohol se působením enzymů štěpí na neškodnou kyselinu octovou a acetaldehyd - vysoce toxický prvek, který se pomalu odstraňuje z tkání, ničí vnitřní orgány a způsobuje kocovinu.

Játra jsou schopna zpracovat ne více než 30 g silného alkoholu za hodinu, zbytek vstupuje do krevního oběhu a způsobuje pocit intoxikace. Tolerance alkoholu závisí na individuálních charakteristikách organismu. Čím vyšší množství a rychlost produkce degradujících enzymů, tím méně ethanolu poškozuje mozek a nižší šance na závislost na alkoholu.

U severních národů sklon k alkoholismu úzce souvisí s jejich tradiční stravou. Obyvatelé tundry po staletí konzumovali jídlo bohaté na bílkoviny a tuky, což jim pomáhalo lépe snášet nízké teploty, podporovalo hojení ran a vytvářelo odolnost vůči kardiovaskulárním chorobám a rakovině. Současně absence sacharidů ve stravě ovlivnila skutečnost, že enzymy, které štěpí alkohol v těle obyvatel Dálného severu, jsou produkovány v nedostatečném množství..

Populace Itálie, Francie, Španělska a Zakaukazska ukazuje opačný obraz. Hojnost zeleniny, ovoce a bohatá kultura vinařství přispěly k tvorbě vysoké míry odbourávání alkoholu v těle, která se postupně začala dědit. Odolnost vůči ethanolu byla také ovlivněna nedostatkem návyku na silný alkohol. Například ve Francii není průměrná roční spotřeba alkoholu na osobu mnohem menší než v Rusku, ale většina nápojů jsou suchá vína..

Tradice pití alkoholu v severních oblastech Ruska

Alkohol severské národy dlouho neužívaly. Historické dokumenty zmiňují tradici Tungus a Kalmyks vyrábět kumis z klisny a kravského mléka. Maximální síla nápoje dosáhla pouze 3% a aby bylo možné se opít, bylo nutné hodně pít. V každém případě kumis způsoboval jen pocit uvolnění a ospalosti a kvůli nedostatku mléka nebyla jeho produkce tak rozšířená..

Zachované informace o produkci národů jižní Sibiře Araki - mléčná vodka. Fermentované mléko bylo nalito do ploché litiny, zakryto dřevěným víkem a zahřáto na oheň. Výsledkem byl alkoholický nápoj o síle asi 20 stupňů, který protékal odtokovým potrubím do náhradní nádoby.

Braga vyrobená z obilí byla umístěna pouze na lokality, které nebyly daleko od ruských osad. Domorodí obyvatelé Severu si vypůjčili technologii od svých sousedů a vyrobili opojný nápoj z prosa nebo drcených žitných nebo pšeničných zrn. Pevnost kaše byla nevýznamná a objem výroby byl extrémně nízký..

Opilost mezi národy Sibiře na počátku 18. století nebyla prakticky rozšířená a měla sezónní povahu. V létě se více vyrábělo kumis, v zimě se výroba mléčné kaše zastavila. Obchod s vodkou mezi domorodými národy byl v tomto období přísně zakázán. Dekret Senátu přežil a nařídil expedici Víta Beringa, aby vyměnila vodku za kožešiny od obyvatel Kamčatky, ale zároveň přísně dohlížet, aby to lidé nepřeháněli alkoholem a neopili se smrtí..

Obchod s alkoholem a pití ve velkém měřítku místního obyvatelstva začalo na konci 19. století, kdy se cena dvou bobřích kůží začala rovnat láhvi vodky. Parohy a sobí maso byly vyměněny za alkohol a alkohol byl mezi Chukchi jako platební prostředek velmi žádaný. Američané také přispěli k alkoholizaci Čukotky, která se plavila na obchodních lodích z Aljašky a často zůstávala na zimu, aby se zásobila kožešinami..

V sovětských dobách začal aktivní rozvoj Dálného severu. Byly zavedeny moderní metody lovu a rybolovu, potraviny a průmyslové zboží byly dodávány z pevniny. Místní obyvatelstvo pracovalo ve státních farmách, které se zabývaly chováním zvířat, sběrem kožešin a lovem ryb. Pokusili se omezit prodej alkoholu. Ve vesnicích se statusem „národního“ byl alkohol dovážen ne více než jednou nebo dvakrát za měsíc, ale v těchto dnech následovaly masivní pití alkoholu.

Sociální problémy naší doby

V posledních desetiletích dosáhla alkoholizace obyvatel severních oblastí Ruska děsivých rozměrů. V roce 2014 začali odborníci hovořit o katastrofické redukci malých etnických skupin a hrozbě úplného vyhynutí domorodého obyvatelstva řady regionů. Například počet registrovaných alkoholiků v Yamalu dosáhl 7 tisíc lidí na půl milionu populace, což je o 20% více než je celostátní průměr..

Odborníci tuto situaci spojují se změnou způsobu života malých národů. Pokud byla v sovětských dobách většina obyvatel zaměstnána na farmách pro chov ryb a pastevců sobů, vedl pokles ekonomiky během perestrojky k tomu, že téměř všechny kolektivní farmy zanikly. Došlo k velkému odlivu obyvatel z původních stanovišť do vesnic, kde je mnohem více příležitostí k opilosti..

Vzhledem ke zvláštnostem metabolismu se u populace tundry téměř okamžitě rozvíjí závislost na alkoholu a škoda z nadměrného pití se projevuje mnohem silněji. Je pozorováno rychlé opotřebení všech tělesných systémů, vznikají duševní poruchy. Výsledkem je, že úmrtnost obyvatel Dálného severu na alkohol překračuje ukazatele ostatních ruských regionů 15–20krát.

Zkušenosti ukazují, že zákazy prodeje alkoholických nápojů fungují pouze na krátkou dobu a vedou ke zvýšení tajné produkce náhradních látek. Narcologové se domnívají, že řešení problému alkoholismu u lidí na Dálném severu je nutné nejen léčbou, ale také účelnou prací sociálních služeb a veřejných organizací s přihlédnutím ke znalostem etnické psychologie..